Hotto Bun (ฮอตโตะ บัน)

ชวนมารู้จักกับเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่นแนวใหม่ที่มาพร้อมแป้งบันหนานุ่ม สอดไส้ชิ้นโตแบบไม่หวง ราดซอสญี่ปุ่นเข้มข้นสูตรพิเศษที่ร้าน Hotto Bun สาขาสามย่าน นอกจากจะถ่ายรูปสวยแล้วเรื่องรสชาติก็อร่อยมากจนเราต้องรีบมาบอกต่อ

Hotto Bun ร้านเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นในรั้วมหาวิทยาลัยที่ถูกใจคนรุ่นใหม่ ได้รับความนิยมจนกระจายสาขาไปทั้งในและนอกกรุงเทพฯ ด้วยหน้าตาของเบอร์เกอร์สีขาวแป้งหนานุ่ม นวดขึ้นจากแป้งสาลีโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งและใช้วิธีการนึ่งแทนการอบทำให้ได้ความเหนียวนุ่มคล้ายแป้งโมจิ ทั้งยังนำเสนอในรูปแบบข้าวปั้นโอนิกิริแบบญี่ปุ่น เสิร์ฟในรูปแบบ Finger Food ทำให้สนุกกับการกินอีกหลายเท่า (เสิร์ฟถุงมือมาพร้อมอาหารและใช้มือกินแทนช้อนส้อม)

วัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี อย่างเนื้อสัตว์ที่พิถิพิถันในการคัดพิเศษเลือกเฉพาะส่วนจากฟาร์มที่ได้คุณภาพ หรือแม้กระทั่งซอสสูตรพิเศษของร้านก็ยังทำจากผักและผลไม้กว่าสิบชนิดจนได้ซอสที่มีความหอมอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นแบบเต็มๆ แถมยังเลือกใช้ผักไฮโดรโปนิกส์ที่ปลูกในฟาร์มระบบปิดส่งจากฟาร์มโดยตรงอีกด้วย ทำให้ลูกค้าอย่างเรามั่นใจและเพลิดเพลินกับการกินได้อย่างไม่ต้องกังวล

นอกจากจะได้รับการต้อนรับแบบเป็นกันเองแล้ว ด้วยบรรยากาศโทนสีอุ่นของร้านก็ทำให้เราผ่อนคลายจากความวุ่นวายภายนอกได้สงัด ตัวร้านแบ่งเป็น 3 ชั้น 3 บรรยากาศ โดยชั้นที่ 1 เป็นโซนโซฟานุ่มๆ สำหรับรวมตัวแก๊งเพื่อนนั่งกินขนมหวาน จิบเครื่องดื่ม ชั้นที่ 2 เป็นเก้าอี้ไม้ให้อารมณ์จริงจังขึ้นมาอีกนิดเหมาะสำหรับนั่งกินอาหารกลางวัน แถมยังมีระเบียงเปิดออกไปสูดอากาศด้านนอกได้อีกด้วย ชั้นที่ 3 เป็นโต๊ะญี่ปุ่นนั่งพื้นให้อารมณ์สไตล์ญี่ปุ่น 

บรรยากาศบริเวณ ชั้น 1

บรรยากาศบริเวณ ชั้น 2

บรรยากาศบริเวณ ชั้น 3

ด้วยตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ตลอดทั้งวันจึงมีนิสิตนักศึกษาเข้าออกร้านไม่ขาดเพราะนอกจากเมนูเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเบนโตะ โซบะสลัด หรืออาหารจานหลักอย่างข้าวแกงกะหรี่เสิร์ฟด้วย หากอยากปิดท้ายด้วยของหวานทางร้านก็มีให้ทั้งคากิโกริ บันไอศกรีม และเครื่องดื่มร้อน-เย็น ให้เลือกละลานตา

เริ่มที่เมนูฮอตฮิตกับ Crispy Chicken Bun หรือ บันไก่กรอบ เสิร์ฟมาบนจานไม้สไตล์ญี่ปุ่น แค่เห็นก็รู้สึกถึงความกรอบกรุบของไก่ชิ้นใหญ่หมักกับเครื่องเทศญี่ปุ่นและผ่านการทอดมาอย่างดี ไม่มีความอมน้ำมันมากวนใจ หลังจากใส่ถุงมือพร้อมแล้วเราก็หยิบเบอร์เกอร์ทั้งชิ้นขึ้นมากัดคำโต แค่คำแรกก็ได้ทั้งสัมผัสความหนานุ่มของแป้งบัน ความกรอบของไก่ทอด ความเข้มข้นของซอสสูตรพิเศษ และความสดของผัก ได้สัมผัสทุกมิติจริงๆ หากใครยังไม่จุใจขอแนะนำเมนูต่อไปกับ Braised Pork Bun หรือ บันหมูตุ๋น เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศติดจมูก ทั้งยังผ่านการตุ๋นมาอย่างดี เข้ากันดีมากๆ กับแป้งบันหนานุ่ม เมนูนี้ยังไงก็ต้องลอง

Crispy Chicken Bun (75 บาท)

Braised Pork Bun (75 บาท)

ต่อกันด้วยของหวานอีกสักหน่อยกับ Kakigori Chocolate เกล็ดช็อกโลแลตเข้มข้นพูนชามราดด้วยซอสคาราเมลและซอสช็อกโกแลตอีกชั้นก่อนปิดท้ายด้วยมาร์ชเมลโล่นุ่มนิ่ม หากยังไม่อิ่มลองสั่ง Uji Matcha Dango ชาเขียวอูจิมัทฉะเข้มข้นที่เสิร์ฟพร้อมดังโงะหนุบหนึบสีสวย ทั้ง 2 เมนูนี้หากใครอยากถ่ายรูปต้องรีบถ่ายเลยเพราะถ้าปล่อยไว้นานเกินไปน้้ำแข็งจะละลาย เดี๋ยวอดกินเอานะ 

Kakigori Chocolate (115 บาท)

Uji Matcha Dango (115 บาท)

หากใครติดใจความอร่อยจนอยากสั่งไปกินที่บ้านทางร้านยังมีบริการเดลิเวอรี่  และที่สำคัญยังรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ด้วยหากใครสนใจลองโทรศัพท์กริ๊งกร๊างไปที่ร้านได้เลย