อาหารที่ส่งมอบกลิ่นอายทะเลจากญี่ปุ่น

ร้าน Hama Ichi คือร้านอาหารญี่ปุ่นแบบนั่งสบายภายใต้เจ้าของเดียวกันกับร้าน Tensui (P.26) แต่ไลน์อาหารจะเน้นเป็นอาหารทะเลสไตล์ปิ้งย่างที่ให้บรรยากาศเงียบเชียบเรียบร้อยกว่าร้านอิซากายะโดยทั่วไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบความสนุกสนานแต่ไม่อึกทึกคึกโครมเท่าไรนัก มีเชฟผู้ดูแลอาหารเป็นชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์กว่า 10 ปี และเคยทำงานที่ร้าน Tensui ก่อนจะย้ายมาดูแลที่นี่ เรื่องคุณภาพและรสชาติของอาหารจึงไม่เป็นรองใคร นอกจากเมนูสไตล์ปิ้งย่างแล้วยังมีอาหารทะเลอื่นๆ ที่น่าสนใจมากมาย รวมไปถึงซาชิมิ นาเบะ ของทอดและเครื่องเคียงอื่นๆ เสิร์ฟในราคาที่คุ้มค่าและบริการที่เป็นกันเอง ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นพนักงานออฟฟิศชาวญี่ปุ่นที่นิยมมาคุยงานในบรรยากาศพักผ่อน หรือมากันเป็นครอบครัวเพื่อความสนุกสนาน ที่สำคัญที่นี่มีสาเกและโชจูหลายชนิด และยังมีคอร์สเทสติ้งสาเก 3 ชนิด ให้เลือกชิมได้ก่อนสั่งเป็นขวดอีกด้วย

ฮามายากิ อาหารทะเลปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น

เมื่อก่อนริมชายหาดของญี่ปุ่นจะมีร้านปิ้งย่างอาหารทะเลที่จับขึ้นมาได้สดๆ โดยชาวประมงอยู่เต็มไปหมด เป็นร้านที่สร้างบรรยากาศแห่งความสนุกสนานและสัมผัสกับความสดใหม่ของอาหารได้ดี ร้าน Hama Ichi จึงยกการปิ้งย่างริมทะเลมาอยู่บนโต๊ะอาหารให้คนไทยได้ชิมอาหารทะเลญี่ปุ่นแบบสดๆ ได้ที่หน้าเตาเลยทีเดียว อรรถรสของการกินฮามายากิคือลูกค้าสามารถย่างอาหารทะเลเองได้ และกินตอนที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ ขณะที่ยังคงร้อนๆ ทำให้ได้รสชาติที่แท้จริงของอาหาร เวลาที่ช่วยกันย่างกลิ่นหอมจะฟุ้งกระจายไปทั่ว ชวนหิวและสร้างสีสันบนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี แต่อย่างไรก็ดี ทางร้านมีบริการย่างให้สำเร็จมาเลยเช่นกัน จะเลือกกินแบบไหนก็ได้อารมณ์ริมทะเลญี่ปุ่นเหมือนกัน

Houbayaki Kaki 5 Pcs. (380 บาท)

หอยนางรมซอสมิโซะย่างบนใบโฮบะที่ทางร้านจะยกมาเสิร์ฟให้ทั้งเตา ลูกค้าสามารถย่างเองได้ จึงกำหนดความสุกได้ตามที่ตัวเองชอบ กลิ่นหอยนางรมย่างเคล้ากับกลิ่นหอมของใบโฮบะและมิโซะนั้นเข้ากันได้เป็นอย่างดี

Yaki Soramame (ราคาตามตลาด)

ถั่วโซระมาเมะฝักใหญ่นำเข้าจากญี่ปุ่น จะย่างหรือต้มกินก็ได้ แต่การย่างบนเตาจะได้กลิ่นหอม เข้ากับรสชาติติดขมนิดๆ และเท็กซ์เจอร์ของถั่วมากกว่า เนื่องจากเป็นถั่วที่ขึ้นในฤดูใบไม้ผลิจึงทำให้ได้กลิ่นอายของฤดูเวลากินด้วย