อ.-อา. 11:30-14:00 น., 16:30-21:00 น. (หยุดวันจันทร์)
หลายคนอาจจะคุ้นกับคำว่าทงคัตสึหรือเนื้อหมูชุบแป้งทอดที่เราเห็นกันบ่อยๆ แต่คราวนี้เราย้ายฝั่งมาที่ “กิวคัตสึ” หรือเนื้อชุบแป้งทอดนั่นเอง โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูโด่งดังที่ญี่ปุ่นในช่วง 3-4 ปี ที่ผ่านมา มีร้านกิวคัตสึเกิดขึ้นมากมายและโด่งดังกันไปหลายๆ ร้าน จนถึงตอนนี้เมนูเนื้อชุบแป้งทอด ก็ไม่มีทีท่าที่จะลดความนิยมลงเลย
“กิวคัตสึ บาย เพิ่มพลัง” ร้านเปิดใหม่ที่นำเสนอเมนูกิวคัตสึโดยเฉพาะ ด้วยจุดเริ่มต้นจากการไปร่ำเรียนภาษาที่โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น และความชื่นชอบส่วนตัวในเมนูเนื้อชุบแป้งทอดนี้ จนได้มีโอกาสรู้จักกับเชฟจนเกิดเป็นร้านกิวคัตสึร้านแรกในประเทศไทยย่านศรีนครินทร์แห่งนี้ และด้วยความตั้งใจอย่างสูงสุดของทางร้าน ที่จะควบคุมคุณภาพของเนื้อให้ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ รวมถึงขั้นตอนวิธีการต่างๆ ที่ต้องใช้ความพิถีพิถัน จึงจำกัดช่วงเวลาการบริการไว้เพียง 2 ช่วงต่อวัน โดยรับลูกค้าเฉพาะท่านที่จองล่วงหน้าไว้เท่านั้น!! (คิจิแนะนำติดต่อจองล่วงหน้า 1 ชั่วโมงผ่าน Line id: permpalungbbq )
สำหรับช่วงมื้อเที่ยง ทางร้านจะบริการเสิร์ฟเป็นเซ็ตเคียงกับข้าวธัญพืชญี่ปุ่น กะหล่ำปลี ซุปมิโซะ กิมจิ และชาเขียว เริ่มกันด้วยจานซิกเนเจอร์ Gyu Katsu Set เนื้อส่วนสันในคัดพิเศษที่มีให้เลือกทั้งเนื้อออสเตรเลียและเนื้อโคขุนของไทย
นอกเหนือจากนี้ทางร้านยังเพิ่มเมนูใหม่ๆ อย่างชุดยากินิกุที่รวมเนื้อคัดพิเศษส่วนต่างๆ ทั้งเนื้อหนอก น่องลาย ริบอาย ลิ้นวัว เสื้อร้องไห้ เซอร์ลอยด์ ลายหินอ่อน ไปจนเนื้อใบพายโพนยางคำแท้ๆ คัดพิเศษส่งตรงจากสกลนคร ส่วนอีกตัวเป็นเมนูใหม่ที่เราไม่อยากให้พลาดกับเนื้อไทย-วากิว A5 วัวสายพันธุ์สายญี่ปุ่นที่ถูกเลี้ยงดูในไทย คัดเนื้อส่วนที่ดีอย่างคารูบิหรือเนื้อส่วนซี่โครงที่มีไขมันกระจายอยู่ทั่ว บอกเลยว่านุ่มสุดๆ