Genki Sushi : ไคเต็นซูชิบนรถไฟขบวนด่วน

เปิดประสบการณ์ความอร่อยกับซูชิและอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ที่เสิร์ฟบนรถไฟขบวนด่วนที่ร้าน Genki Sushi ไคเต็นซูชิหรือซูชิสายพาน นับได้ว่าเป็นซูชิอีกประเภทหนึ่งที่คนไทยรู้จักกันมานาน แต่ข้อแตกต่างของซูชิที่ร้านนี้คือ เชฟจะเริ่มปั้นซูชิหลังจากที่รับออเดอร์จากลูกค้า ผ่านทางระบบสั่งอาหารจากแท็ปแล็ตที่โต๊ะของลูกค้าเท่านั้น และจะใช้รถไฟบนสายพานเสิร์ฟซูชิถึงโต๊ะของลูกค้า จะไม่มีการปั้นซูชิทิ้งเอาไว้และปล่อยให้จานซูชิหมุนวนบนสายพานจนกว่าจะมีลูกค้าเลือกและหยิบออกไป เพราะฉะนั้นลูกค้าทุกคนจึงสามารถมั่นใจในเรื่องความสดใหม่และความสะอาดของทุกๆ คำ

สำหรับวิธีการสั่งอาหาร จะมีพนักงานมาคอยให้คำแนะนำและสอนวิธีการใช้อย่างใกล้ชิด แท็ปแล็ตจะแสดงชื่อเมนู ภาพอาหาร และราคาของแต่ละเมนูอย่างชัดเจน หลังจากเลือกเมนูอาหารครบตามต้องการแล้ว สิ่งต่อไปที่จะต้องทำคือ การกดยืนยันรายการอาหารที่สั่ง เมื่อเชฟปรุงอาหารเสร็จเรียบร้อยก็จะนำอาหารไปวางไว้บนรถไฟเสิร์ฟอาหารและให้สัญญาณ ก่อนที่รถไฟจะออกตัวจากสถานีห้องครัวสู่โต๊ะของลูกค้า ซึ่งเมนูอาหารของทางร้านก็ไม่ได้มีแค่เฉพาะซูชิเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีซาชิมิ ซูชิโรล ชาบู ชาบู อุด้ง ดงบุรี ของย่าง ของหวาน และอีกหลายเมนูให้ลูกค้าทุกคนได้เลือกอร่อยกันตามความชอบ