Double Fish Sushi Cafe (ดับเบิ้ล ฟิช ซูชิ คาเฟ่)

ร้านอาหารญี่ปุ่นสายชิลล์ย่านราชพฤกษ์ที่เน้นเสิร์ฟจานญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย

แม้ตัวอยู่ราชพฤกษ์ไม่ต้องเข้าไปถึงสุขุมวิทก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นดีๆ ได้ที่ Double Fish Sushi Cafe ร้านอาหารญี่ปุ่นสายชิลล์บรรยากาศเป็นกันเอง นำเสนออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมและฟิวชั่น อีกทั้งโอมากาเสะคอร์สราคาน่ารักเริ่มต้นที่ 1,300++ บาท

บรรยากาศร้านเฟรนด์ลี่เข้าถึงง่ายให้ลุคโมเดิร์นมากกว่าจะจำกัดว่าเป็นแนวเทรดิชันนอลเคร่งขรึมเช่นร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่เรามักจะคุ้นเคยกัน ตัวร้านแต่งโทนสีขาวเบลนด์เข้ากับเฉดน้ำตาลอุ่นๆ จากเฟอร์นิเจอร์ ประกอบกับแสงธรรมชาติที่ลอดผ่านเข้ามาทางหน้าต่างราวกับใส่ฟิลเตอร์เข้ามาอีกชั้น ตลอดจนยูนิฟอร์มสบายๆ ของเชฟกับพนักงานในร้าน ด้านเพลย์ลิสต์ก็เปิดแต่เพลงสากลแทนดนตรีบรรเลงเนิบๆ ไหนจะตู้พินบอลที่ทางร้านยกข้ามน้ำข้ามทะเลให้เราได้เล่นกันเพลินๆ จากอเมริกา และวงดนตรีสดแสดงช่วง 1 ทุ่มทุกๆ วันศุกร์, เสาร์ และอาทิตย์ เอาเป็นว่าใครที่อยู่ย่านนี้แล้วต้องการแหล่งแฮงเอาต์ดีๆ Double Fish Sushi Cafe นี่แหละเหมาะ! 

ส่วนของเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนไหนที่มาคนเดียว

บรรยากาศภายในร้าน

ตู้พินบอลที่ข้ามน้ำข้ามทะลมาจากอเมริกา

ในส่วนของเมนูอาหารแน่นอนว่าพร้อมเสิร์ฟทั้งครัวเย็นและครัวร้อนถ้าให้นับก็ร่วมๆ 60-70 รายการ อย่างพาร์ทของครัวเย็นที่ไม่กินไม่ได้เลยก็คือ Double Fish Signature Set ซูชิ 3 คำ 3 รสชาติ ไล่จากซ้ายไปขวา ได้แก่ Unagi Foie Gras อุนางิย่างถ่านที่เชฟออกแบบให้กินคู่กับฟัวกราส์, แซลมอนเบิร์นไฟโปะหน้าด้วยยูซุโคโชรสเปรี้ยวเผ็ด Salmon Rock และ Kampachi Ponzu คัมปาจิเนื้อกรอบป้ายด้วยซอสพอนสึ ทั้ง 3 คำนอกจากจะอร่อยด้วยตัวท็อปปิ้ง จะบอกว่าข้าวซูชิก็ทำหน้าที่เป็นเบสได้ดีไม่เปรี้ยวไป ซึ่งเชฟต้องใช้เวลากว่า 3 เดือนถึงจะได้ข้าวซูชิรสชาติที่ใช่เลยทีเดียว

Double Fish Signature Set (329 บาท จากราคาปกติ 480 บาท)

Wagyu Foie Gras Roll ซูชิโรลที่มีไฮไลท์คือเนื้อญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมจากโอคายาม่า ระดับความฟิน Marbling Score ที่ A4 ม้วนเข้ากับข้าวซูชิ ฟัวกราส์ ปูอัด กับครีมชีส โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและต้นอ่อนทานตะวัน ก่อนจะตบท้ายด้วยคาเวียร์และซอสพิเศษรสชาติออกหวาน นับว่าเป็นคอมบิเนชั่นที่น่ารับประทาน ที่สำคัญอร่อยด้วยล่ะ อย่าให้เซดดด

Wagyu Foie Gras Roll (580 บาท)

ส่วนตัวแทนจากครัวร้อนนำทีมโดย Unagi Don ข้าวหน้าปลาไหลที่ทางร้านพิถีพิถันตั้งแต่การเตรียมปลา สำหรับซอสที่หมักก่อนย่างก็เป็นสูตรของทางร้านรสชาติไม่หวานไม่เค็มไป แต่ถ้าใครเป็นสายกินเส้นขอแนะนำ Spaghetti Seafood Yakisoba Sauce ยากิโซบะแบบฟิวชั่นที่เชฟนำเส้นสปาเกตตีชนิด Angel Hair มาผัดกับซอสและเครื่องเคราอย่างหมู กุ้ง และหมึก 

Unagi Don (540 บาท)

Spaghetti Seafood Yakisoba Sauce (280 บาท)

นอกจากจะเสิร์ฟอาหารแบบอะลาคาร์ทแล้วที่ร้านยังมีบริการโอมากาเสะคอร์สด้วย ว่ากันเรื่องของราคาก็น่ารักเป็นมิตรกับกระเป๋า เริ่มต้นที่ 1,300++ บาท เสิร์ฟ 12 คอร์ส ส่วน 16 คอร์ส จ่ายเพียง 2,200++ บาท เท่านั้น