Umeno Cafe

เมนูที่ควรสั่งเป็นอย่างแรกและเป็นเมนูเดียวที่ลูกค้าจะได้เพลิดเพลินไปกับการทำฟองเต้าหู้ เสิร์ฟมาเป็นน้ำเต้าหู้ในหม้อสี่เหลี่ยมวางบนเตาไฟฟ้า หนึ่งเซทสามารถทำฟองเต้าหู้ได้ประมาณ 20 แผ่น แต่แผ่นแรกจะต้องรอประมาณ 10-15 นาที ให้เต้าหู้เซทตัวจากด้านล่าง ส่วนแผ่นต่อไปก็แค่ 2-3 นาที เท่านั้น ส่วนวิธีการทำเริ่มแรกต้องใช้ตะเกียบค่อยๆ แซะจากขอบหม้อก่อน ให้แผ่นเต้าหู้หลุดออกมาทั้งแผ่น แล้วจึงคีบขึ้นมาใส่ถ้วย หลังจากนั้น นำมาปรุงกับงาขาว ขิงสับ และโชยุ เป็นอันเสร็จพิธี

ฟองเต้าหู้กราแตงบวกกับครีมชีสรสเข้มข้น ผสมกับมอสซาเรลล่าชีสยืดๆ ให้รสชาติที่กลมกล่อม หอมมันกำลังดี ไม่เลี่ยน กินคู่กับซอสรสเปรี้ยว

เมนูคัสตาร์ดเต้าหู้นิ่ม ๆ ราดซอสคุโรมิสึที่ค่อนข้างหวาน แนะนำให้ใส่ทีละนิดแล้วชิมดูก่อน กินคู่กับวิปครีม โรยน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่น ได้รสชาติละมุนลิ้น

เต้าหู้ทอดกรอบที่คลุกเคล้ามากับพริกและเกลือ ชิ้นพอดีคำ กรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมของพริกอ่อนๆ บอกเลยว่ากินเพลินเลยทีเดียว

เมนูสลัดเอาใจสายคลีน ที่มีทั้งไก่ย่างและเต้าหู้ย่างสุกพอประมาณ หอมกลิ่นจากเตาย่างเบาๆ กินคู่กับผักออร์แกนิค รับรองไม่อ้วนแน่นอน

เซทซูชิก้อนกลม หน้าตาน่ารัก ซึ่งมีทั้งหมด 7 อย่าง ได้แก่ อโวคาโดและอิกุระ , แซลมอน , อากามิ , คำปาจิ , เอบิโกะ , ซาบะ และโฮตาเตะ เป็นต้น ซึ่งรวมวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีมาอยู่ในจานนี้แล้ว แถมยังมีแปรงสำหรับทาโชยุมาให้อีกด้วย

เมนูคัตสึที่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหู้ ชุบด้วยแป้งและเกล็ดขนมปังทอด บวกกับแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น กินคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ เข้ากันเป็นอย่างดี

มัทฉะแอฟโฟกาโต้ เป็นไอศกรีมเต้าหู้ ราดซอสมัทฉะรสเข้มข้น เนื้อไอศกรีมมีความเนียนละเอียด รสหวานกำลังดี ตัดด้วยความขมนิดๆ ของซอสมัทฉะ ถือว่าลงตัว

ไอศกรีมมัจฉะเข้มข้น มาพร้อมถั่วแดงกวน มิเนโอกะพุดดิ้ง สตรอเบอร์รี่สดและวิปปิ้งครีมใส่มาในถ้วยขนมปังกรอบเวเฟอร์ ที่นำเข้ามาจากญี่ปุ่นอีกด้วย

น้ำเต้าหู้สูตรเฉพาะของร้าน ผสมน้ำเชื่อมยูสุ ด้านบนโรยด้วยผงคุโรมิสึ รสชาติเต้าหู้เข้มข้น อมเปรี้ยวนิดๆ

กาแฟอเมริกาโน่ผสมน้ำเชื่อมยูสุกับโซดา จะได้กลิ่นหอมของกาแฟบวกกับรสเปรี้ยวนิดๆ ของน้ำเชื่อมยูสุ แถมยังมีความซ่าของโซดา ที่ทำให้สดชื่นขึ้นไปอีก

สมูทตี้โยเกิร์ตปั่นรสพีช ด้านบนมีพุดดิ้งมิเนโอกะ เนื้อหนึบๆ เคี้ยวเพลินเข้ากันได้ดีกับน้ำสมูทตี้ และยังมีหอมกลิ่นพีชเบาๆ อีกด้วย

น้ำเต้าหู้สูตรเฉพาะของร้าน ที่ได้รสชาติของน้ำเต้าหู้แบบออริจินัลอย่างเข้มข้น มีทั้งแบบหวานและแบบไม่หวาน ส่วนแบบหวานจะมีรสหวานนิดๆ เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักแต่อยากกินน้ำเต้าหู้แบบออริจินัล จะนำไปดื่มหรือจะนำไปทำอาหารก็ได้เช่นกัน