Tag "วากิว"

ที่สุดของเนื้อโอมิ อยากลองเนื้อโอมิเหรอ? บอก Steak & Wine OKAKI สเต็กเฮ้าส์สัญชาติญี่ปุ่นพิกัดทองหล่อที่เพิ่งจะแกรนด์โอเพนนิ่งไปเมื่อต้นปี 2020 ที่ผ่านมา ด้วยเหตุผลหลักๆ ก็เพราะว่าเนื้อโอมิของที่ร้านนำเข้ามาจากฟาร์มเลี้ยงของตัวเองที่เมืองโอคาคิ (Okaki) แบบไม่ผ่านการแช่แข็งเลยแม้แต่ครั้งเดียว ขีดเส้นใต้สองเส้นแบบเน้นๆ ว่าเนื้อโอมิของที่ร้านล้วนนำเข้ามาจากฟาร์มที่เมืองโอคาคิในจังหวัดชิกะ (Shiga) โดยตรง อย่างเนื้อที่คัดมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ ทางร้านก็เลือกใช้แต่พาร์ทที่มีปริมาณเนื้อแดงและไขมันในสัดส่วนที่สมดุลกัน ซึ่งนั่นเป็นความตั้งใจของทางร้านที่อยากให้ลูกค้าได้ลิ้มลองทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสจากเนื้อแดงและมันได้อย่างบาลานซ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้  Steak & Wine OKAKI เป็นร้านที่แตกไลน์มาจากแบรนด์ Omi Beef OKAKI ร้านเนื้อเก่าแก่อายุ 180 ปี (ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1893) จากจังหวัดชิกะ ฝีมือทายาทรุ่นที่ 6 ที่จับเอาแบรนด์มาเปลี่ยนมู้ดใหม่ให้สนุกขึ้นทั้งยังนำเสนอความเป็นสเต็กเฮ้าส์ซึ่งแตกต่างจาก Omi Beef OKAKI ที่อยู่ในหมวดหมู่ยากินิกุมาหลายต่อหลายรุ่น ภายในร้านตกแต่งแนวลอฟท์ผสมผสาน ติดสโลแกนแสดงตัวตนบนผนังด้วยไฟนีออนดัดสีชมพูอย่าง LOVE BEEF LIKE WE DO ด้านบนมีห้องส่วนตัวรับรอง 3-6 คนต่อห้อง แต่ถ้าคนไหนอยากปฏิสัมพันธ์กับโต๊ะข้างๆ เชิญได้ที่ชั้นล่าง […]

Yakiniku Kirabi เสิร์ฟแต่สิ่งดีๆ ให้ลูกค้าอยู่เสมอ ทั้งเนื้อวัว วัตถุดิบต่างๆ และยังมีห้องส่วนตัวเพื่อให้ลูกค้าได้กินไปคุยไป เพิ่มอรรถรสในการกินมากยิ่งขึ้น

Seiniku-Ten อีกหนึ่งร้านปิ้งย่างยากินิกุสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ที่เกิดจากการรวมกลุ่มของเพื่อนๆ ที่รักในบรรยากาศและรสชาติของอาหารประเภทปิ้งย่าง จึงตั้งใจที่จะส่งผ่านความอร่อยไปยังลูกค้าทุกท่าน เปิดบริการย่านอารีย์มากว่า 7 ปี ก่อนขยับขยายเปิดสาขา 2 ที่ทองหล่อและย้ายมายังเอกมัยซอย 6

Shichi Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญในการผสานความร่วมสมัยลงไปในอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ในบรรยากาศโมเดิร์นเจแปนนีสสุดพรีเมียม

หลายคนใฝ่ฝันจะได้ลิ้มซูชิรสญี่ปุ่นแท้ที่แดนปลาดิบ เพื่อสัมผัสบรรยากาศและรสชาติต้นตำรับ แต่หากได้ทำความรู้จักกับ Sushirin นอกจากจะรู้ว่าซูชิสไตล์ญี่ปุ่นแท้ไม่จำเป็นต้องไปกินถึงญี่ปุ่นแล้ว ยังอาจเข้าใจถึงความอร่อยที่แท้จริงจากเนื้อแท้วัตถุดิบซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย

Sloth Sukiyaki บุฟเฟ่ต์สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู ที่คุ้มเกินคุ้ม! ถ้าชีวิตช่วงนี้รีบเร่งนัก มาใช้ชีวิตแบบช้าๆ กันที่ Sloth Sukiyaki กันหน่อยดีกว่า ทุกคนรู้ดีว่า “เจ้าสล็อธ” ตัวกลม กรงเล็บยาว หน้าตาน่ารักนี้มีความเชื่องช้าขนาดไหน ไม่ว่าจะกิน นอน เดิน ห้อยโหน และจะทำกิจกรรมทุกอย่างบนต้นไม้ แต่รู้ไหมว่าเจ้าสล็อธเป็นสัตว์ที่ปรับตัวเพื่อเอาชีวิตรอดได้อย่างน่าทึ่ง วันนี้เราจะมาโคฟเวอร์เป็นเจ้าสล็อธตัวนี้กัน ชวนทุกคนมาเอาตัวรอดจากความหิว นั่งกินอย่างช้าๆ ละเมียดรสชาติอาหารที่หลากหลายทั้งสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น ชาบูชาบู ซูชิ และซาชิมิอีกมากมายเชียวล่ะ และด้วยสีสันการตกแต่งของร้านเรียกว่าน่ารักมากๆ ได้ฟีลบ้านต้นไม้ของเหล่าเจ้าสล็อธสุดๆ ทั้งตุ๊กตาและภาพวาดที่แอบอยู่ทุกมุมร้านเหมือนเชิญชวนให้เราถ่ายรูปเก็บความน่ารักก่อนมื้ออาหารได้ดีทีเดียว ส่วนของบุฟเฟ่ต์ ที่นี่มีทั้งหมด 2 ราคา คือ 495 บาท/คน และ 795 บาท/คน อิ่มอร่อยกันยาวๆ 2 ชั่วโมง ดูจากรายการอาหารแล้ว วันนี้เราขอจัดเต็มในราคา 795 บาท เพราะสามารถสั่งได้ทุกเมนูในร้านทั้งของคาวของหวาน ครบ! จากนั้นพนักงานจะให้เราเลือกว่าจะให้ตั้งเป็น “กระทะสุกี้ยากี้” หรือ “หม้อชาบูชาบู” หากมา […]

ปีโชวะ 30–40 (1955–1965) คือยุคสมัยที่รุ่งเรือง และน่าหวนรำลึกที่สุดของญี่ปุ่นสงครามโลกสิ้นสุด เศรษฐกิจเติบโต หลายคนอาจคุ้นภาพตรอกที่สองข้างเรียงด้วยร้านรวง เสาไฟฟ้า และโคมไฟญี่ปุ่นแขวนประดับ แต่ยากจะหาชมของจริงในยุคนี้ ซึ่ง Daimasu ได้จำลองภาพเหล่านั้นมาในรูปแบบร้านปิ้งย่างแนวอิซากายะย้อนยุค

หลายคนกินเนื้อคาโกชิม่าเนื้อโกเบมาก็บ่อย ไฉนเลยจะไม่อยากลองเนื้อใหม่ๆ เปลี่ยนบรรยากาศดูบ้าง อย่างเนื้อเซนไดเกรด A5 แห่งจังหวัดมิยางิ ประเทศญี่ปุ่น ที่จะเข้ามาเติมความสุขให้ทะลุถึงเพดานขึ้นไปอีก 10 เลเวล

เล่าขานความอร่อยมานักต่อนักกับร้าน Omi Beef Okaki ที่นำเข้าเนื้อวัวโอมิจากฟาร์มในจังหวัดชิกะ เป็นเนื้อวัวที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน นอกจากเนื้อโอมิที่เลื่องชื่อแล้ว การตกแต่งร้านยากินิกุแบบสไตล์คาเฟ่อเมริกัน พร้อมบรรเลงเพลงแจ๊สยุค 80’s ก็ดึงดูดผู้คนได้ไม่น้อยเชียวล่ะ 

เสิร์ฟเนื้อจิตะส่งตรงจากฟาร์ม เนื้อจิตะ (Chita Beef) ส่งตรงจากฟาร์มคือไฮไลท์ของร้าน Kuroushi no Sato เขาล่ะ เนื้อจิตะเป็นที่ร่ําลือว่ารสชาติดีงามตั้งแต่หัวยันหางขณะที่ปริมาณไขมันก็น้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ สรุปก็คือเนื้อจิตะเหมาะกับคนที่ชอบกินเนื้อย่างแต่อีกใจก็กลัวว่าถ้ากินไปมากๆ จะรู้สึกเลี่ยน มาที่นี่คุณจะได้ฟินกับเนื้อจิตะแบบส่งตรงจากฟาร์ม ยืนยันคุณภาพด้วยความพิถีพิถันตั้งแต่ต้นทางของวัตถุดิบ หมายความว่าทางร้านไม่ได้แค่เลือกฟาร์มเลี้ยงหรือซัพพลายเออร์ที่ได้มาตรฐาน แต่ Kuroushi no Sato นำเข้าเนื้อวัวจากฟาร์มของตนที่จังหวัดไอจิ (Aichi) โดยไม่ผ่านการแช่แข็งแม้แต่ครั้งเดียว ด้านบรรยากาศก็ไม่เหมือนกับร้านเนื้อย่างทั่วไป ตัวร้านมีขนาด 2 ชั้น ฟิลลิ่งสดใสด้วยเฟอร์นิเจอร์บุหนัง ล้อมรอบด้วยกำแพงกระจกปลอดโปร่งไม่อึดอัด ชั้นบนออกแบบให้เป็นส่วนตัวมากขึ้นด้วยห้องไพรเวทสำหรับคนไหนที่ต้องการสเปซ ซึ่งก็มีบริการถึง 5 ห้องสามารถรับรองลูกค้าต่อห้องได้ 2-4 คน แน่นอนว่ามาถึงร้านเนื้อก็ต้องจัดส่วนที่ขายดีที่สุดมาลงเตาก่อน Jo Karubi (1 ที่ 8 ชิ้น) เนื้อส่วนท้องใกล้กับซี่โครง (Baranniku) ของวัวสายพันธุ์จิตะ จะบอกว่าข้อดีของเขาคือแม้จะเป็นเนื้อติดมันแต่ปริมาณไขมันที่แทรกมาอยู่ในสัดส่วนที่กำลังพอดิบพอดี เรียกว่าโดนใจคนที่ชอบกินเนื้อแดงแต่ก็อยากฟินกับมันให้พอกระชุ่มกระชวย  Jo Karubi (8 ชิ้น 570 บาท) นอกจาก Jo Karubi […]