Tag "Udon"

อุด้งทำมือซู้ดเส้นร้อนๆ กับทงคัตสึกรุบกรอบคือเมนูหลักของร้าน เชื่อว่าหลายๆ ครอบครัวที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นรู้จักร้าน Uta Andon กันเป็นอย่างดี ด้วยสาขาในไทยถ้าให้นับอายุอานามก็ไม่ใช่น้อยๆ ประมาณ 30 ปี พร้อมตอกย้ำความเป็นต้นตำรับไปอีกเลเวลด้วยประวัติความเป็นมาของร้านที่บันทึกไว้ว่าเปิดให้บริการสาขาแรกที่จังหวัดมิเอะ (Mie) มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1877 โลเคชั่นร้านหาง่ายด้วยตั้งอยู่ต้นซอยทองหล่อ เมื่อไม่นานมานี้ Uta Andon เขาได้เปิดสาขาใหม่ที่ทองหล่อ ว่ากันด้วยคอนเซ็ปต์ก็แตกต่างจากสาขาเอ็มโพเรียมตรงที่ทางร้านได้ใส่เมนูทงคัตสึทอดร้อนๆ เข้ามาให้เราได้เลือกอร่อยกันเพิ่มเติม ส่วนอุด้งแน่นอนว่ามีให้สั่งตามชอบถึง 10 กว่าหน้า อย่าง Gyuniku Orishi Udon อุด้งหน้าเนื้อกับหัวไชเท้า, Nasu Orishi Udon อุด้งหน้ามะเขือม่วง, Zaru Udon อุด้งเย็น ไปจนถึง Ume Orishi Udon อุด้งหน้าบ๊วยกับหัวไชเท้า แต่ถ้าเอาชามที่นิยมในหมู่คนไทยด้วยกันคงไม่พ้นเมนู Kake Udon อุด้งในซุปปลาแห้งเสิร์ฟร้อนๆ ขณะที่ลูกค้าชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบ Mentai Kamatama Udon อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไตและไข่ลวกมากกว่า  ขณะที่บรรยากาศภายในร้านให้ความผ่อนคลายด้วยการตกแต่งแบบเรียบง่าย เน้นใช้แสงวอร์มไลท์ สีและเฟอร์นิเจอร์คุมโทนสบายตา […]

Sato no Udon ร้านอุด้งที่คนญี่ปุ่นวางใจให้ฝากท้องยามหิวในแถบภูมิภาคโชนัน อยู่ในใจของลูกค้าทั้งชาวญี่ปุ่นทั้งขาประจำและขาจร

อิซากายะสไตล์โอคายาม่าราคาย่อมเยา ท่ามกลางร้านอิซากายะที่เปิดตัวมากมายภายในกรุงเทพฯ และทั่วประเทศไทย ภายใต้ร้านอิซากายะที่ใครหลายคนรู้จักและคุ้นเคยกับบรรยากาศนั่งดื่มชิลๆ หรือพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง บ๊อกเคะห์ไม่เพียงจะเป็นหนึ่งในร้านประเภทอิซากายะที่หาง่าย แต่สิ่งพิเศษก็คือเมนูอาหารสไตล์โอคายาม่าที่หารับประทานได้ยากในร้านเช่นนี้ และยังรับประทานได้ในราคาย่อมเยา เมนูที่แนะนำอยากให้ลองสั่งมีทั้ง Bokkeh Nabe (380 บาท/ท่าน) นาเบะท้องถิ่นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน หรือจะเป็น Wagyu Tataki (380 บาท) เนื้อวัวรมควันกลิ่นหอม สุกนอก แรร์ในก็ดีไม่น้อย อาจลองสั่งเมนู Horomon Udon (260 บาท) อุด้งผัดกับไส้วัวชั้นดี บวกกับความผอมของเครื่องปรุงรส โรยหน้าด้วยปลาแห้งหอมๆ หวานอร่อย เคี้ยวเพลินมากินด้วยก็ยังได้ และแน่นอนว่าหากไม่ลองสั่ง Smoke Omakase (340 บาท) เมนูอาหารรมควันที่เชฟเลือกสรรให้ในแต่ละวันจากวัตถุดิบคุณภาพ เรียกได้ว่ามาไม่ถึงร้านนี้แน่นอน ไม่ว่าเมนูใดก็เหมาะสั่งนำมาแกล้มเครื่องดื่มของร้านไม่น้อยเลยทีเดียว ที่ร้านบ๊อกเคะห์มีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบเคาน์เตอร์ ดื่มกินไปพลาง พูดคุยเรื่องอาหารและสัพเพเหระไปพลาง ช่วยให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อหรือเงียบเหงา แต่ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ ก็มีห้องส่วนตัวไว้คอยบริการพร้อมคาราโอเกะ ให้ได้ร่วมร้อง ร่วมกินดื่มกันอย่างเต็มที่สนุกสนาน จากปากซอยสุขุมวิท 71 เดินเข้ามาไม่เพียงกี่ซอยก็ถึงร้าน เดินทางก็ง่าย และมีอาหารท้องถิ่นให้กินในรายาย่อมเยาภายใต้บรรยากาศสบายๆแบบนี้ ควรลองมาสัมผัสดูสักครั้งจริงๆ

Kuriya Roku ร้านอาหารญี่ปุ่นในบรรยากาศแบบร่วมสมัย กับหลากหลายเมนูสไตล์โฮมเมดที่สร้างสรรค์โดยเชฟชาวญี่ปุ่น

จากผู้คิดค้นสูตรเส้นอุด้งสดออกขายตั้งแต่ช่วงสิ้นสงครามโลกในยุคโชวะที่ 23 สู่ร้าน Miyatake Sanuki Udon บริการตนเองมากกว่า 10 แห่งรอบเมืองโตเกียว รวมถึง 2 สาขาในบ้านเราที่รอให้คุณไปซู้ดเส้นอวบๆ กัน

Nanpuu Okonomiyaki ร้าน โอโคโนมิยากิ ที่มีประวัติยาวนานกว่า 30 ปี ส่งตรงจากภูมิภาคคันไซที่กระจายความอร่อยไปยัง 35 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น

ใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและมุ่งไปที่เมนูเส้นเป็นพิเศษ Ebi-Ten ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ชั้น G ณ โซนศูนย์อาหารหน้า Gourmet Market ของห้างสรรพสินค้า The Mall บางกะปิแห่งนี้โดดเด่นตรงที่ได้เชฟมากฝีมือเจ้าของรางวัล Japan Donburi Grand Prix เหรียญทอง 3 ปีซ้อนมาเป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหารให้ทั้งหมด

หากคิดถึงความนุ่มหนึบของเส้นอุด้ง อวบอ้วนเคี้ยวแล้วเด้งดึ๋งในปากแล้วล่ะก็ ร้าน Kitsune No Oudon ต้องเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยู่ลิสต์ของหลายคนเป็นแน่ บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมทั้งด้านหน้าร้านและด้านใน พร้อมเสิร์ฟอุด้งร้อนๆ ชามโตจากสูตรเชฟชาวญี่ปุ่นขนานแท้ให้ละเลียดจนน้ำซุปหยดสุดท้าย