Tag "Sushi Juban"

Sushi Juban Phayathai โอมากาเสะราคาน่ารักเริ่มต้น 980++ บาท  หลังจากเปิดให้บริการมาแล้วทั้งที่ทองหล่อและอโศก Sushi Juban (ซูชิ จูบัน) ก็ได้ขยายความสุขให้เหล่าคนรักซูชิได้อร่อยกันทั่วถึงกว่าเดิมด้วยสาขาใหม่ลำดับที่ 3 ณ ย่านฮิปล่าสุดของกรุงเทพฯ อย่างสะพานควาย โดยโลเคชั่นของร้านตั้งอยู่ในซอยอินทามระ 3 เร้นกายอย่างเงียบๆ ในบ้านหลังใหญ่ฉาบด้วยสีโทนเบจ พื้นที่กว้างทั้งโซนด้านนอกและภายใน ใครต้องการความเป็นส่วนตัวสามารถสำรองห้องไพรเวทของร้านที่มีให้จับจองถึง 5 ห้อง แต่ถ้าชอบนั่งชมอิริยาบถเชฟระหว่างมื้อโอมากาเสะมากกว่า สามารถเชื้อเชิญตนเองไปที่เคาน์เตอร์บาร์ยาวจุได้กว่า 14 ที่นั่ง ถึงจะตอบโจทย์ที่สุด  ถ้าว่ากันด้วยสไตล์โอมากาเสะสาขานี้จะแตกต่างกับ Sushi Juban ที่อโศกและทองหล่อตรงที่เขานำเสนอซูชิแนวผสมผสานระหว่างเอโดมาเอะ โอซาก้า พร้อมกับแต่งเติมเสริมรสชาติจนถึงเทคนิคใหม่ๆ เข้ามาเพื่อให้ซูชิแต่ละคำนั้นมีความร่วมสมัย ส่วนราคาก็เรียกได้ว่าคุ้มแสนคุ้มเมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบ ขณะที่ผู้รังสรรค์มื้ออร่อยนี้ยังเป็นเชฟประสบการณ์แน่นกว่า 30 ปี ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น อย่างคอร์สโอมากาเสะมื้อกลางวันที่เราได้ไปชิมมาคราวนี้ราคาจะอยู่ที่ 980++ บาท เชฟเสิร์ฟไล่เรียงตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยสร้างความสดชื่นอย่าง Salad ที่ในชามประกอบไปด้วยสาหร่ายแดง สาหร่ายเขียว สาหร่ายวากาเมะ พร้อมแครอทและหัวไชเท้าหั่นฝอยเพิ่มความกรุบกรอบ จับคู่กับน้ำสลัดแบบโฮมเมดที่เชฟปรุงขึ้น Salad สองคำต่อมาคือ Maguro และ […]

ถึงแม้ว่า Sushi Juban จะมีขนาดร้านที่ไม่ใหญ่โตและทำเลที่ตั้งไม่โดดเด่น จนใครหลายคนอาจไม่เคยได้ยินชื่อ แต่การแนะนำร้านนี้เปรียบเสมือนการบอกทางสู่ขุมสมบัติล้ำค่าของคอซูชิ จากคำของเชฟที่ว่าถ้าหากไม่มีคนญี่ปุ่นพามา ยากจะเห็นชาวไทยย่างเท้าสู่ร้านนี้