Kisoba Azuma (คิโซบะ อาซูม่า)
Kisoba Azuma ร้านโซบะจากฝั่งคิวชูอันโด่งดัง ด้วยจำนวนกว่า 200 สาขาทั่วภูมิภาค และอีกกว่า 30 สาขาทั่วโลก ซึงจุดเด่นของโซบะที่นี่ อยู่ที่กรรมวิธีการทำเส้นโซบะแบบสดๆ เริ่มตั้งแต่การผสมแป้งโซบะ ทุ่นแรงด้วยเครื่องนวดและเครื่องตัดเส้นโซบะ ก่อนนำไปต้มในน้ำร้อนที่อุณหภูมิเหมาะสม เรียกได้ว่าพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ห้องครัวจนมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร ด้วยน้ำหนักแป้งโซบะเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 30 กิโลกรัม ไม่รวมวันเสาร์-อาทิตย์ ที่เพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว ก็พอจะรับประกันความอร่อยและความนิยมของโซบะร้านนี้ได้เป็นอย่างดี จุดเด่นอีกอย่างสำหรับร้าน Kisoba Azuma คือความหลากหลายของเมนูโซบะ ที่นำมาจับคู่กับเมนูต่างๆ ทั้งข้าวหน้าทูน่า ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ข้าวหมูทอดทงคตสึ ข้าวแกงกะหรี่ รวมไปถึงโซบะร้อนก็มีให้เลือกกินหลากหลายเช่นกัน และที่สำคัญแต่ละเมนูเสิร์ฟมาในชามใหญ่ ให้มาแบบแน่นๆ เยอะๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม บรรยากาศเรียบง่าย ภายในร้านสาขา ซ.สุขุมวิท 33/1 แนะนำเมนูกันบ้าง กับเมนูขายดีอันดับหนึ่งของร้าน Soba/Shrimp Tempura Bowl ชุดโซบะเย็นเสิร์ฟพร้อมข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ที่ทอดมาแบบกรอบพอดีกินได้ทั้งตัวแถมไม่อมน้ำมัน เส้นโซบะสีน้ำตาลอ่อนๆ กลิ่มหอมลอยเตะจมูกชัดเจน และข้อสำคัญที่ต้องพูดถึงสำหรับร้านนี้คือ ทุกเมนูโซบะสามารถสั่งเส้นโซบะเพิ่มได้สูงสุด 3 ก้อน […]
