Tag "ฮากาตะ"

Ippudo Bar Concept เปิดตัวไปเป็นที่เรียบร้อยสำหรับร้าน Ippudo Bar Concept เปิดประสบการณ์แปลกใหม่ในการกินราเมน ที่มาในคอนเซ็ปต์บาร์ขนาดย่อมๆ ในเครือร้าน Ippudo Ramen ร้านราเมนชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ที่ตอนนี้ก็ปาไปกว่า 200 สาขาทั่วโลก จากจุดเริ่มต้นในปี 1985 กับร้านราเมนเล็กๆ ในเมืองฮากาตะ โดยเชฟชิกามิ คาวาฮารา (Shigemi Kawahara) เชฟราเมนระดับแชมป์เปี้ยน 3 สมัยซ้อน ผู้ได้รับเกียรติอยู่ใน Ramen Hall of Fame และถูกขนานนามว่า “คิง ราเมน” วกกลับมาที่ Ippudo Bar Concept สำหรับสาขานี้ตั้งอยู่ในโครงการ J Avenue ทองหล่อ ที่แม้ขนาดร้านจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ทดแทนด้วยบรรยากาศและการตกแต่งที่สวยงาม ดูมีสไตล์ ด้วยขนาดและรูปทรงครึ่งวงกลมของตัวร้าน ล้อมด้วยหน้าต่างกระจกใส เพื่อให้แสงสว่างเข้าถึงพร้อมนั่งมองผู้คนเดินไปมาเพลินๆ พร้อมดนตรีสนุกๆ ดึงดูดสายตาตัวเคาน์เตอร์บาร์ดีไซน์สวยงาม และชุดโคมไฟไม้ห้อยเพดาน ยื่งบวกกับบรรยากาศโดยรวมของโครงการ J Avenue ยิ่งช่วยขับให้ Ippudo Bar Concept ดูน่านั่ง แม้จะไม่ได้กินราเมน […]

ตำนานฮากาตะราเมน ถ้าจะให้เล่า … คงต้องเล่าย้อนไปไกล ถึงสมัยช่วงก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 จากร้านราเมนเล็กๆ ริมถนนย่านฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะ ค่อยๆ เก็บหอมรอมริบจนในปี 1953 ได้เปิดร้านราเมนเป็นของตัวเองในชื่อ Umaro (ผู้ก่อตั้งร้านคือคุณพ่อของท่านประธานคนปัจจุบัน) ถัดมาอีก 41 ปี ในปี 1994 จึงได้เปลี่ยนชื่อเป็น Uma Uma และย้ายร้านมาอยู่หน้าสถานีรถไฟฮากาตะ ทั้งหมดนั่นคือที่มาแบบย่อๆ ของตำนานซุปทงคตสึอันเลื่องชื่อ ที่กล่าวขานกันว่าเก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น มาถึงปัจจุบัน เกิดเป็นแฟรนไชส์สาขากรุงเทพฯ ที่มีด้วยกันถึง 3 สาขา ทั้งที่สาขาสุขุมวิทซอย 23 สาขา The Commons ทองหล่อ 17 และสาขาสุรวงศ์ที่เรามากันในวันนี้ สำหรับสาขานี้ตั้งตัวเป็นพื้นที่สำหรับการกินดื่ม พูดคุย และจบมื้อด้วยราเมนสูตรพิเศษ ตามคอนเซปต์ของร้าน “กิน ดื่ม คุย” บรรยากาศจึงมีส่วนผสมของอิซากายะและร้านอาหารแบบไดนิงที่มีทั้งสาเก โชจู และไวน์ ทั้งยังมีอาหารท้องถิ่นจากฮาคาตะอีกด้วย อย่างแรกที่ต้องพูดถึงคือความโดดเด่นมีสไตล์ในการตกแต่งร้าน ดึงดูดสายตาด้วยอาคารปูนเปลือย 3 ชั้น ที่ผสมผสานตัวอาคารกับโครงสร้างไม้ไผ่ได้อย่างลงตัวและแปลกตา […]