Gyudon Expression (กิวด้ง เอ็กซ์เพรส )
Gyudon Expression ถ้าไม่รีบกินจนเกินไป … ถ้าไม่ห่วงเพียงแค่ความอร่อยของอาหารที่วางอยู่ตรงหน้า หากสังเกตสักนิด เราเชื่อว่าหลายคนจะเห็นถึงความตั้งใจและความจริงใจในอาหารแต่ละจาน ลอยอบอวลผสมไปกับเรื่องราว “เต่าในตะวัน” นิทานปรัมปรา (ที่เจ้าของร้านแต่งเอง) Gyudon Expression จึงเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่น ที่นอกจากความอร่อยแล้ว “ความจริงใจ” ยังเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติ ที่เราสัมผัสได้เช่นกัน ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ BIG C เอกมัย กับหลากหลายเมนูในสไตล์โฮมเมด ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ที่ไม่ใช่แค่เพียงความสด สะอาด แต่รวมไปถึงการใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอนตั้งแต่เริ่มต้น เช่นการเลือกใช้ผักออร์แกนิคจากเกษตรกรอินทรีย์โดยตรง หรือผักปลอดสารพิษจากโครงการหลวง ซอสต่างๆ ที่ทางร้านหมักเองทั้งหมดโดยไม่ใช้สารเคมีเป็นตัวเร่ง เนื้อหมูจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบธรรมชาติไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเร่งเนื้อแดง รวมไปถึงปลาต่างๆ จากแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ตลอดจนขั้นตอนการปรุงอาหารที่ปฏิเสธการใช้ผงชูรสและสารเคมีต่างๆ เลือกใช้วิธีแบบ Slow Cook ให้อาหารสุกอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบคงอยู่อย่างครบถ้วน และได้รสสัมผัสที่นุ่มนวล ไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป บรรยากาศหน้าร้าน บริเวณชั้น 1 BIG C เอกมัย ด้านบรรยากาศร้านค่อนข้างมีความเป็นกันเอง จะนั่งรับประทานเพียงคนเดียว เป็นคู่ หรือมาเป็นครอบครัวก็ดูเหมาะสม การตกแต่งร้านเน้นใช้วัสดุไม้เกือบทั้งหมด […]
