• Bookmark
  • Share

Youganyaki Modern (ยูกันยากิ โมเดิร์น)

  • Bookmark
  • Share
  • Budget
    Budget (ราคาโดยเฉลี่ย/คน)
    ต่ำกว่า 1,000 บาท
    หมายเหตุ : ราคาอาหารมื้อเย็น ที่ไม่รวมเครื่องดื่ม
  • Imports
    Imports (จำนวนวัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น)
    ปลา = ปานกลาง
    เนื้อวัว = มาก
    ผัก = ปานกลาง
  • Japanese
    Japanese (ปริมาณลูกค้าชาวญี่ปุ่น)

    มาก
  • Special
    Special
    มีเชฟญี่ปุ่น
    มีสาเกมากกว่า 10 ชนิด
    มีโชจูมากกว่า 10 ชนิด

Youganyaki Modern : เนื้อย่างกระทะร้อน จากหินลาวาฟูจิ

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะเปิดใหม่ๆ ในซอยสุขุมวิท 41 กับการตกแต่งร้านที่ดูเรียบง่าย แต่ก็ดูครื้นเครงตามสไตล์อิซากายะ ซึ่งนอกจากบรรดาเครื่องดื่มต่างๆ ที่มีให้เลือกกันมากมายแล้ว เมนูที่โดดเด่นเห็นจะเป็นเมนูปิ้งย่างแบบยากินิคุ ที่มีตัวชูโรงคือเนื้อวัววากิว ฮิตาจิ (Hitachi) เนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนสีดำ กับชั้นไขมันลายหินอ่อนที่สวยงาม หอมนุ่มละมุนลิ้น

 

อีกหนึ่งความพิเศษที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือกระทะร้อนทรงสี่เหลี่ยมที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ผลิตขึ้นจากหินลาวาที่ได้จากอุทยานแห่งชาติ Fuji-Hakone-Izu National Park ซึ่งด้วยหินลาวานี้เอง จะช่วยให้การกระจายความร้อนสามารถทำได้อย่างทั่วถึง และช่วยให้เนื้อนุ่ม มีความฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป

กระทะร้อนทรงสี่เหลี่ยมจากหินลาวา

บรรยากาศและมุมต่างๆ ภายในร้าน

Map