TETSU : Urban Yakiniku

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Contemporary Japanese ที่โดดเด่นด้านวัตถุดิบนำเข้ารวมถึงการสร้างสรรค์แต่ละเมนูออกมาได้อย่างร่วมสมัยและน่าสนใจ เข้ากันกับบรรยากาศร้านที่ดูเรียบง่าย ส่วนตัว เหมาะกับการรับประทานอาหารประเภทปิ้งย่าง แต่ยังคงแฝงไว้ซึ่งความเท่กับชุดเฟอร์นิเจอร์หินอ่อนและงานไม้สีเข้ม บวกกับการตกแต่งอย่างผนังอิฐโทนสีส้มตัดกับชุดโครงเหล็กสีดำ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Urban Yakiniku

ด้านเมนูอาหารยังคงครบถ้วนทั้งเมนูปิ้งย่าง ซูชิ ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงเซตเมนูอาหารกลางวัน ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะไฮไลท์อย่าง เนื้อโอมิ (Omi) เนื้อวัวเกรดพรีเมียม ชั้นไขมันลายหินอ่อน ที่คัดเฉพาะระดับ A4 ขึ้นไป จากฟาร์มเมืองชิงะ ทางฝั่งตะวันตกของญี่ปุ่น และอีกหนึ่งเคล็ดลับสำหรับเมนู Yakiniku อยู่ที่การย่างด้วยความร้อนกำลังพอดี แนะนำด้านละประมาณ10-20 วินาที พร้อมรับประทานคู่กับเกลือหรือวาซาบิ เพื่อเพิ่มความหอมและช่วยดึงรสชาติของเนื้อให้เด่นชัดยิ่งขึ้น