Teppan Niku Kappo : มรดกความอร่อย ส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น

แม้บรรยากาศและการตกแต่งร้านโดยรวมจะดูมีสไตล์และร่วมสมัย แต่เรายังคงสัมผัสได้ถึงความเคารพที่มีต่อภูมิปัญญาและศิลปะการทำอาหารของคนรุ่นก่อนๆ สำหรับร้าน “Teppan Niku Kappo” ร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบเทปปันยากิจากโตเกียวและสิงคโปร์ ที่เพิ่งจะเปิดสาขาแรกในประเทศไทยได้ไม่นาน กับเอกลักษณ์ในการประกอบอาหารที่ชวนค้นหาและน่าตื่นตาตื่นใจ พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้มารับประทานในแบบใกล้ชิดสนิทเตา

ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศนานาชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี ผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ อย่างจานเด่นของร้าน “Yakitetsu EDO Style” เนื้อวากิวระดับพรีเมี่ยมหั่นทรงลูกเต๋าผัดรวมเข้ากับซอสมิโสะสูตรโบราณตั้งแต่สมัยยุคเอโดะ เสิร์ฟพร้อมกับเต้าหู้และชุดผักรวมในกระทะร้อนทรงกลมฐานแบนเรียบ ที่ผลิตขึ้นจากเหล็กคุณภาพ ถูกออกแบบมาเพื่อกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง และช่วยให้ซอสมิโสะถูกดูดซึมเข้าไปในชั้นเนื้อได้เป็นอย่างดี ถือเป็นเมนูอาหารทรงคุณค่าที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณ ผ่านการรังสรรค์โดยเชฟชาวญี่ปุ่นคนรุ่นใหม่ที่น่าสนใจและน่าไปลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง

คุณคาสะ เชฟชาวญี่ปุ่น ผู้อยู่เบื้องหลังความครีเอทและความอร่อย

Yakitetsu EDO Style

เมนู Signature ของร้านที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยยุคเอโดะ กับซอส Edo Ama Miso ซอสมิโสะสูตรโบราณรสชาติออกหวานและเนื้อวากิวหั่นลูกเต๋าผัดด้วยไฟอ่อนๆ ในกระทะเหล็กทรงกลมฐานแบน ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึง และช่วยให้เนื้อดูดซึมซอสได้ดีขึ้น