เข้าถึงหัวใจของอาหารผ่านคอร์สเมนูไคเซกิ

อีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขยันออกคอร์สเมนูไคเซกิใหม่ๆ มาให้ได้ลิ้มลองกันทุกเดือนตามช่วงฤดูที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งยังสร้างความประทับใจได้แต่แรกเห็น ด้วยความวิจิตรตระการตาของอาหารหลากเมนูในคอร์สที่ค่อยๆ ประดิดประดอยดั่งงานฝีมือ ขณะที่กลิ่นรสของวัตถุดิบธรรมชาติที่ทางร้านให้ความใส่ใจก็ถูกรังสรรค์ให้เข้ากันอย่างกลมกล่อมผ่าน 5 รสชาติที่สมดุลกัน อันได้แก่ หวาน ขม เค็ม เปรี้ยว และเผ็ด เพื่อหวังจะให้ผู้มาเยือน ได้ดื่มด่ำกับกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นในแบบฉบับดั้งเดิมได้อย่างเต็มอิ่ม ผ่าน 5 วิธีปรุงที่ถือเป็นหัวใจของอาหารญี่ปุ่น คือ ย่าง นึ่ง ต้ม ทอด และ ยำ อีกหนึ่งสิ่งโดดเด่นไม่แพ้อาหารของร้านนี้ คือรูปแบบของการให้บริการที่เข้าขั้นเนี้ยบตามแบบแผนญี่ปุ่นในทุกขั้นตอน ประกอบกับบรรยากาศการตกแต่งร้านที่เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ก็สร้างความอบอุ่นและผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือนได้ตั้งแต่ตอนที่เดินย่างผ่านสวนญี่ปุ่นสวยๆ ที่หน้าร้านแล้ว

สีสันของเนื้อย่างบนใบโฮบะ

เนื้อวัวญี่ปุ่นนำเข้าเกรดดีที่ไม่ใช่แค่นำมาย่างบนเตาถ่านธรรมดา ทว่ายังมีใบโฮบะมาช่วยเพิ่มสีสันให้การกินเนื้อย่างมื้อนี้สนุกขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการนำชิ้นเนื้อมาย่างบนใบโฮบะพร้อมๆ กับมิโซะหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีส่วนผสมของมิโซะหลายชนิด รสชาติหวานมันของเนื้อวัวญี่ปุ่นนุ่มๆ ที่ย่างสุกกำลังดี เข้ากันกับความหวานหอมของมิโซะรสเข้มข้น แถมยังมีใบโฮบะมาช่วยเพิ่มกลิ่นหอมฉุยเวลาย่างให้อีก สำหรับเนื้อญี่ปุ่นของที่นี่จะมีเนื้อหลายแบบให้เลือกได้