Sousaku : Creative Cooking ศิลปะความอร่อยแห่งการผสมผสาน

จากตึกแถวเล็กๆ เมื่อเกือบ 2 ปีก่อน สู่บ้านดินหลังใหญ่ภายในซอยอารีย์ 4 สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสุดครีเอท “โซซากุ” (Sousaku) กับบรรยากาศร้านที่ดูอบอุ่น กันเอง ให้อารมณ์แบบบ้านญี่ปุ่นโบราณ ชั้นล่างแบ่งเป็นห้องสำหรับรับประทานอาหารประเภทหม้อไฟอย่างชาบูหรือนาเบะ ในส่วนพื้นที่ชั้น 2 แบ่งออกเป็นที่นั่งตามมุมต่างๆ และห้องส่วนตัวสำหรับจัดเลี้ยงหรือปาร์ตี้สังสรรค์ พร้อมบาร์ซูชิเผื่อใครอยากนั่งทานอาหารพร้อมกับดูลีลาท่าทางในการปรุงอาหารของเชฟ

บ้านดินหลังใหญ่ พร้อมที่จอดรถกว้างขวาง สะดวกสบาย

บรรยากาศบาร์ซูชิ บริเวณชั้น 2 ของร้าน

ด้านเมนูอาหารของทางร้าน ยังคงโดดเด่นในด้านการคัดสรรวัตถุดิบต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลกแบบไม่มีข้อจำกัด ผสมผสานรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนและมีเสน่ห์ในแบบของตนเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เรายังคงสัมผัสได้ถึงความเคารพ ความเป็นธรรมชาติ ความพิถีพิถันและเรียบง่ายในจิตวิญญาณแบบอาหารญี่ปุ่น นั่นเพราะไม่ใช่แค่เพียงวัตถุดิบชั้นเลิศเท่านั้น หากแต่การทำอาหารคือศิลปะในการผสมผสานเสน่ห์ของรสชาติต่างๆ ให้เข้ากัน