Masu Maki Sushi Bar (มาสุ มากิ แอนด์ ซูชิ บาร์)

“เชฟ Maki ถูกมองว่าเป็นเบอร์รองจากเชฟซูชิมาตลอด แต่เราเชื่อว่าหากมีทักษะ ความสร้างสรรค์ และศิลปะ เราก็เป็นเบอร์หนึ่งได้เหมือนกัน”

Masu Maki Sushi Bar ร้านอาหารเล็กๆ ภายในซอยสุขุมวิท 39 ที่ภูมิใจและหลงใหลในอาหารญี่ปุ่นสไตล์อเมริกัน โดยเฉพาะ “มากิ” ข้าวปั้นหรือซูชิในรูปแบบโรล ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศฝั่งยุโรปและอเมริกา ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบและศิลปะการปรุงอาหารของทั้ง 2 วัฒนธรรม นำเสนอออกมาได้อย่างสวยงาม สร้างสรรค์ และมีเอกลักษณ์ในรูปแบบของตัวเอง

พื้นที่ของร้านแบ่งเป็น 2 ห้อง ห้องทางซ้ายมือเป็นส่วนของบาร์ซูชิและชุดโต๊ะเก้าอี้นั่งรับประทานอาหาร ห้องทางขวาเป็นห้องสำหรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ หรือใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ด้านเมนูอาหารแม้จะมีให้เลือกไม่มากนักแต่ก็ค่อนข้างหลากหลายทั้ง ซูชิแบบดั้งเดิม ซูชิโรล ซาชิมิ ข้าวหน้าต่างๆ เมนูเซ็ตราคาประหยัด รวมไปถึงเครื่องดื่มก็มีให้บริการเช่นกัน แต่ละเมนูทางร้านนำเสนอและจัดวางได้อย่างสวยงามมีศิลปะ

แนะนำเมนูแรก Beauty and the Leaf มากิช่อดอกไม้สุดครีเอท ที่อัดแน่นไปด้วย หอยเชลล์ แซลมอน อโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง หอมซอย และซอสสไปซ์ซี่มาโย ตกแต่งลวดลายด้วยซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานบางๆ เพื่อตัดเลี่ยน เราแนะนำให้กินพร้อมกันจะดีกว่า เพราะจะได้รสชาติใหม่ๆ ในการกินซูชิ ต่อเนื่องกันด้วย Masu S.P.I.C.Y Maki มากิสีสันสดใส รวมของอร่อยทั้งแซลมอนเทมปุระ ผักไควาเระ แตงกวา หอมซอย พร้อมด้วยซอสสูตรพิเศษที่วาดลวดลายมาอย่างสวยงาม ใครที่ไม่ชอบกินปลาดิบแนะนำจานนี้เลย

Beauty and the Leaf (330 บาท) สวยงามจนไม่กล้าคีบกิน

Masu S.P.I.C.Y Maki (270 บาท) 

จานต่อไปเป็นเมนูใหม่ประจำร้านกับ โรลปลาไหลทอด สร้างสรรค์สุดๆ ด้วยการใช้แป้งปอเปี๊ยะพันรอบข้าวปั้นที่อัดแน่นด้วยไส้ปลาไหลทอดกรอบ ท็อปมาด้วยไข่กุ้ง และผักไควาเระ ยกมาเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสที่วาดลวดลายเช่นเคย จานนี้น่าจะถูกปากชาวไทยได้ไม่ยาก Special Masu Don แนะนำเมนูข้าวกันบ้าง กับข้าวหน้ากุ้งหวานใหญ่พิเศษ ท็อปแน่นๆ เน้นๆ ทั้ง กุ้งโบตัน หอยเชลล์ ปลาไหล ไข่ปลาแซลมอน ก่อนราดด้วยซอสมิโซะสูตรเด็ด

โรลปลาไหลทอด (290 บาท) ครีเอทด้วยการใช้แป้งปอเปี๊ยะ

Special Masu Don (590 บาท) 

จานต่อไปเป็นเมนูเซ็ต Set Nigiri รวมซูชิยอดนิยมจากผลงานการรังสรรค์ของเชฟประจำร้าน ความน่ารักของเมนูนี้คือเชฟแต่ละคนจะต้องคิดและสร้างสรรค์ซูชิหน้าต่างๆ สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป มีการระดมความคิดเห็นจากทุกๆ คนภายในร้าน ดูเป็นเมนูที่มีความสามัคคีกันดีจริงๆ

Set Nigiri (790 บาท) เมนูแห่งความสามัคคี หลากหลายซูชิหน้าตาแปลกใหม่

นับเฉพาะเมนูมากิ ทางร้านก็มีให้เลือกเกือบ 40 เมนู ซึ่งทั้งหมดไม่ใช่แค่เพียงหน้าตาหรือการจัดวางที่สวยงามเท่านั้น หากแต่ความครีเอท ความคิดสร้างสรรค์ ยังถ่ายทอดไปสู่การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี การดึงเอารสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิด ผสมผสานจนกลายเป็นเมนูอร่อยที่คนรักซูชิโรลควรไปลิ้มลองด้วยตัวเอง