Kisso : ห้องอาหารญี่ปุ่นที่เป็นดั่งจุดหมายของนักเดินทาง

ห้องอาหารญี่ปุ่น Kisso ตั้งอยู่ในโรงแรม The Westin Grande Sukhumvit, Bangkok คอยสร้างความประทับใจให้นักเดินทางมาตลอด 21 ปี โดยล่าสุดได้รับรางวัลห้องอาหารญี่ปุ่นยอดเยี่ยมจากนิตยสารไทยแลนด์ แทตเลอร์ ประจำปี 2015 และ 2016 เป็นเวลา 2 ปีติดต่อกัน รางวัลต่างๆ และการได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในกลุ่มชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ เป็นข้อพิสูจน์ว่า Kisso ไม่ใช่ห้องอาหารในโรงแรมธรรมดาที่ไว้ใช้แก้ขัดยามที่ไม่รู้จะออกไปหาอาหารรับประทานที่ไหน แต่เป็นจุดหมายหลักของนักเดินทางเพื่อแวะชิมอาหารญี่ปุ่นที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเหล่านี้ บรรยากาศภายในตกแต่งอย่างหรูหรามีดีไซน์ มีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์หน้าครัว ห้องเสื่อทาทามิ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ห้องส่วนตัวสำหรับประชุมธุรกิจ และโต๊ะอาหารโรแมนติกสำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษ ให้บริการอาหารสดใหม่ที่วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นตามฤดูกาล และขั้นตอนการปรุงพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์

หอมกลิ่นถ่านกับเมนูย่างสูตรพิเศษ

อาหารประเภทย่างของที่นี่ใช้ถ่านในการย่างถึง 3 ชนิด ได้แก่ ถ่านที่ทำมาจากไม้ยูคาลิปตัส ไม้โกงกาง และไม้มะขาม ซึ่งให้กลิ่นหอมแตกต่างกัน ถ่านทั้ง 3 ชนิด จะถูกวางเรียงกันบนเตาถ่าน เชฟจะย่างโดยขยับวัตถุดิบให้โดนความร้อนจากถ่านทีละชนิด จึงได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนเมนูย่างแนะนำที่ไม่ควรพลาด คือ อูนากิและฟัวกราราดซอสเทริยากิ ที่ทั้งหอมกรุ่น เนื้อนุ่ม ทั้งยังให้สัมผัสพิเศษจากซอสเทริยากิที่ผสมบัลซามิก เพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้น

Salmon Zukushi Bento (580 บาท)

เมนูนี้สร้างขึ้นมาเอาใจคนรักแซลมอนโดยเฉพาะ เพราะเป็นเบนโตะรวมแซลมอนที่ผ่านการปรุงหลากหลายมาไว้ในจานเดียว สามารถลิ้มรสแซลมอนทั้งในรูปแบบไข่ปลา ซูชิ ซาชิมิ แซลมอนย่าง และ เทริยากิ

Wagyu Shabu-Shabu Salad (620 บาท)

สลัดเย็นเนื้อวากิวกับซอสงาสูตรพิเศษ เลือกใช้เนื้อวากิวระดับ A4 แล่บางทำให้เคี้ยวง่ายและได้รสเค็มของซอสงาชัดเจน โรยหน้าด้วยพอนสึวุ้น หอมใหญ่ และพริกหวาน