คัตสึโอะกลิ่นหอมหวนแกล้มสาเกโคจิรสเลิศ

หนึ่งในร้านอิซากายะสุดภูมิใจนำเสนออีกแห่งที่พร้อมเสิร์ฟเมนูวาระยากิ ปลาคัตสึโอะย่างฟางกลิ่นหอม เกรียมนอก แรร์ใน นำเข้าปากแต่ละคำก็สัมผัสได้ถึงรสหวานอร่อย พร้อมกับเครื่องดื่มชั้นดีของจังหวัดโคจิ คือเอกลักษณ์ที่ร้านใช้มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัด ไม่เพียงแค่เมนูเนื้อปลาคัตสึโอะเท่านั้นที่มีพร้อมเสิร์ฟ แต่ยังมีเมนูย่างจากปลาแซลมอน หรือเมนูอื่นๆให้เลือกสั่งมาอร่อยร่วมกันอีกด้วย

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของร้านคือ การย่างปลาด้วยวิธีการแบบโบราณไม่มีผิดเพี้ยน ไม่ว่าจะเป็นเกลือปรุงปลา หรือระยะเวลาและองศาที่ใช้ย่าง เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของปลาคัตสึโอะออกมา หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟให้ลูกค้า ด้วยเจ้าของร้านเป็นชาวโคจิ และเลือกเปิดร้านที่โอซาก้า ก่อนขยายสาขามายังเมืองไทย ไม่เพียงความอร่อยเท่านั้นที่พิถีพิถันปรุงรสชาติอาหารให้ลูกค้า แต่ผู้ที่มาเยือนยังมั่นใจได้ว่าจะได้รับประทานอาหารจากคนในพื้นถิ่น ต้นกำเนิดของวาระยากิที่แท้จริง 

นอกจากเมนูวาระยากิ หรือเมนูอื่นๆ ที่มีให้เลือกสั่งมากมายแล้ว ที่ร้านฮาจิคินแห่งนี้ก็ยังมีเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟดื่มคู่กับแกล้มให้สั่ง โดยเฉพาะสาเกชั้นดี “บิโจบุ” ที่นำเข้าจากจังหวัดโคจิเช่นกัน ซึ่งเจ้าของร้านมั่นใจแล้วว่าเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารในร้านอย่างแน่นอน

ภายในร้านแบ่งที่นั่งออกสัดส่วน จะเลือกเคาน์เตอร์แบบใกล้ชิดพ่อครัว หรือเลือกนั่งบริเวณโต๊ะญี่ปุ่นแล้วพูดคุยกับเพื่อน ครอบครัว หรือคนรักที่มารับประทานอาหารด้วยกันก็ได้ แต่ถ้าอยากชมการย่างปลาแบบใกล้ชิด ขอแนะนำให้นั่งหน้าเคาน์เตอร์ดีที่สุด