Star Chefs Maki Champion : รถไฟมากิความอร่อยสูง

อิ่มอร่อยเข้าปีที่ 4 แล้ว สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น ที่รังสรรค์เมนูซูชิต่างๆ ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารทั้งเอเชียและตะวันตกได้แปลกใหม่ น่าสนใจ และน่ากินเอามากๆ กับร้าน Star Chefs Maki Champion จากจุดเริ่มต้นโดยเชฟชาวญี่ปุ่นดีกรีมิชลินสตาร์ สู่ “เชฟหนึ่ง” เชฟชาวไทยผู้มากฝีมือ ด้วยประสบการณ์ในแวดวงร้านอาหารญี่ปุ่น และร้านอาหารในโรงแรมระดับห้าดาวกว่า 20 ปี ผู้รับหน้าที่คิดค้นและปรับปรุงเมนูทั้งหมดภายในร้าน สร้างความโดดเด่นด้วยซอสสูตรพิเศษต่างๆ ที่มีมากถึง 16 ชนิด การันตีด้วยการคว้ารางวัลการประกวดจากเวทีระดับนานาชาติ ที่ประเทศเบลเยี่ยม

โดยเมนูของทางร้าน แน่นอนว่าเน้นไปที่ซูชิที่มีให้เลือกอร่อยกันได้หลากหลาย เริ่มที่ มากิ ข้าวปั้นห่อสาหร่ายหรือซูชิโรลซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซูชิหน้าล้นที่มีให้เลือกถึง 30 หน้า ข้าวหน้าต่างๆ สลัด รวมไปถึงโปรโมชั่นเมนูเช็ตต่างๆ ที่ทางร้านรวบรวมซูชิยอดนิยมมาจัดเป็นเซ็ตราคาประหยัด

วันนี้เรามากันที่สาขา Terminal 21 บริเวณชั้น 4 กับการตกแต่งเท่ๆ สไตล์ Indigo หรือ Shibori (ผ้ามัดย้อมญี่ปุ่น) โทนสีน้ำเงิน-คราม ประยุกต์ลวดลายของผ้ามัดย้อม นำมาตกแต่งตามมุมต่างๆ ของร้าน ได้บรรยากาศเท่ๆ สบายๆ เหมาะแก่การรับประทานอาหาร เมนูแรกที่ต้องขอแนะนำกับ Shinkansen 2 รถไฟมากิความอร่อยสูง ขบวนยาว 8 โบกี้ (8 ชิ้น) เรียงตามรสชาติไล่ไปตั้งแต่รสชาติอ่อนๆ ไปจนเข้มข้นสะใจ เครื่องแน่นๆ หน้าล้นๆ ทั้งเอนกาวะ ทูน่า ปลาไหล และแซลมอน พร้อมด้วย Signature Sauce ซอสสูตรพิเศษอีก 8 ชนิด ทุกชิ้นมีความอร่อยเป็นคาแร็กเตอร์ของตัวเอง

บรรยากาศหน้าร้าน สาขา Terminal 21

Shinkansen 2 (420 บาท) เริ่มด้วยความหอมหวานของซอส ต่อด้วยความสดของเนื้อปลา และปิดท้ายด้วยรสชาติของไส้มากิ เป็น 1 คำอร่อย ที่ถูกดีไซน์มาอย่างตั้งใจ

จานถัดไปต่อด้วย Tuna Salad เซียร์ทูน่าพร้อมผักสลัดออร์แกนิค ทูน่าชิ้นหนาเซียร์ขอบได้สวยงามราดด้วยซอสทูน่า กินคู่กับผักสดกรุบกรอบปลอดสารพิษ ที่ชุ่มไปด้วยน้ำสลัดงาแบบใสที่ได้ความหวานจากการใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เป็นความอร่อยของ 2 ซอสที่เข้ากันที่สุด ถัดไปเป็น Engawa Tororo Cheese Maki อีกเมนูที่ขายดีประจำร้าน มากิไส้กุ้งเทมปุระและเชดด้าชีส ท็อปด้วยเอนกาวะที่ผ่านการกริลไฟอ่อนๆ ก่อนเชื่อมทุกรสชาติให้กลมกล่อมเข้ากันด้วยซอสพอนสึเป็นการปิดท้าย

Tuna Salad (180 บาท) 

Engawa Tororo Cheese Maki (380 บาท)

มาดูเมนูด้งกันบ้าง เราแนะนำเป็น Chirashi Donburi ข้าวหน้าปลาดิบรวม อัดแน่นทุกความสดทั้งทูน่า แซลมอน ไข่กุ้ง ปูอัด ไข่หวาน และแตงกวา ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ให้ความเผ็ดนิดๆ จากทาบาสโก้ ปิดท้ายด้วยความแซ่บแบบบ้านเรา Larb Spicy Salmon Sashimi แซลมอนสไลด์บางๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสลาบแบบใส คำแรกที่เข้าปากบอกเลยว่าหอมมะนาวกับข้าวคั่วมากๆ ยิ่งได้รสชาติและกลิ่นของหอมเจียวเพิ่มเข้าไปอีก ถูกใจชาวไทยผู้รักความแซ่บแน่นอน

 Chirashi Donburi (300 บาท) ข้าวหน้าปลาดิบรวม

Larb Spicy Salmon Sashimi (180 บาท) แซ่บแบบไทยๆ กับซอสลาบน้ำใสสูตรเด็ด

ด้วยทักษะความชำนาญของเชฟ ผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ในการเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงการนำเสนอที่น่าสนใจ บวกกับคุณภาพของวัตถุดิบชั้นดีที่ทางร้านตั้งใจคัดสรรทั้งจากในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ ความพิถีพิถันในรายละเอียดต่างๆ อย่างซอสหรือเครื่องปรุง ทั้งหมดนี้ทำให้ Star Chefs Maki Champion เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น โดยเฉพาะคนรักซูชิโรลไม่ควรพลาด