Temaki Corner (ปิดกิจการ)

Temaki Corner ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ที่เสิร์ฟร้านอาหารญี่ปุ่นกินง่ายในบรรยากาศเป็นกันเอง

“Temaki” หรือเรียกอีกอย่างว่า Hand roll sushi หนึ่งในเมนูซูชิสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยม ด้วยรูปลักษณ์หน้าตาน่ากิน ดูละม้ายคล้ายไอศกรีมทรงกรวย แถมมีให้เลือกอร่อยหลากหลายหน้าตา รวมไปถึงไส้ต่างๆ ที่ถูกนำมาห่อด้วยข้าวและสาหร่ายอีกชั้น และด้วยรูปทรงแบบนี้ แน่นอนว่าการใช้มือหยิบกินแทนการใช้ตะเกียบ ดูจะเป็นอะไรที่ถนัดและเหมาะที่สุด

Temaki Corner ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ใต้อาคาร Bangkok City Tower ที่เพิ่งเปิดให้บริการมาไม่ถึง 2 เดือน กับการตกแต่งร้านที่ดูเรียบง่ายสไตล์คาเฟ่ ด้วยการแชร์พื้นที่ร่วมกับร้าน Howdy Cafe จึงทำให้บรรยากาศเหมาะสำหรับทั้งการมานั่งพูดคุยจิบกาแฟ นั่งอ่านหนังสือชิลล์ๆ หรือจะกินจริงจังแบบมื้อเที่ยงก็ยังได้ โดยทางร้านนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เน้นกินสะดวกในช่วงเวลารีบเร่งประเภทจานด่วน อย่างข้าวหน้าต่างๆ ซูชิ สลัด ไปจนเซ็ตมื้อกลางวันราคาประหยัด ด้วยประสบการณ์การทำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น บวกกับความตั้งใจในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ราคาไม่สูงเกินไปนัก จึงมีลูกค้าแวะมาฝากท้องอยู่บ่อยๆ โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศย่านนี้ ที่นิยมมาฝากท้องในช่วงมื้อเที่ยงที่ต้องเร่งรีบและมีเวลาจำกัด จนร้านอาจจะดูแน่นไปบ้าง

บรรยากาศในแบบคาเฟ่ เรียบง่ายเป็นกันเอง อยากจิบกาแฟหรือกินซูชิ สามารถเลือกที่นั่งได้ตามใจชอบ

แนะนำเมนูอาหารกันบ้าง เริ่มต้นที่ Yakitori Don (220 บาท) ข้าวหน้าไก่ย่าง เมนูเรียบง่ายแต่ขายดีสุดๆ มองด้วยตาเปล่าอาจจะดูว่าชามขนาดเล็ก แต่อิ่มเอาเรื่อง เพราะอัดมาให้แน่นๆ เต็มๆ ชามทั้งเนื้อไก่และข้าว ทั้งหมดจัดวางได้ดูน่ารักตามคอนเซ็ปต์ของร้าน เมนูต่อไปเป็น Salmon Saikyo Roll (220 บาท) เมนูโรลขายดี ข้าวห่อสาหร่ายอัดแน่นมาด้วยไส้ข้างใน ท็อปด้วยแซลมอนที่กริลไฟอ่อนๆ ให้พอมีกลิ่นหอม ก่อนราดด้วยซอสไซเกียวมิโซะที่ทางร้านเคี่ยวเอง ด้วยส่วนผสมหลักจากไข่ น้ำตาล สาเก และส่วนผสมอื่นๆ ให้รสชาติหวานมัน เข้ากับแซลมอนมากๆ

Yakitori Don (220 บาท) และอีกหลายเมนู ทั้งข้าวหน้าปลาดิบสับรวม หน้าปลาและไข่แซลมอน และอื่นๆ อีกเพียบ 

Salmon Saikyo Roll (220 บาท) หวานมันด้วยซอสไซเกียว ซอสมิโซะขาวสูตรโบราณจากเกียวโต ที่ทางร้านทำเองในทุกขั้นตอน

ปิดท้ายด้วยเมนูเด่นประจำร้าน Temaki หลากหลายหน้าตา วันนี้เราแนะนำเป็น Ikura&Tobiko ที่อัดแน่นมาเต็มๆ ทั้งไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน และเนื้อแซลมอน Kani เทมากิหน้าปูอัด ไข่กุ้ง และแตงกวา ก่อนราดด้วยซอสมายองเนส ชิ้นสุดท้ายเป็น Maguro ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเรียงมาเต็มกรวย โดยเมนู Temaki มีทั้งหมด 2 ราคา แบ่งตามวัตถุดิบต่างๆ ชิ้นละ 59 บาท (2 ชิ้น 100 บาท) และ ชิ้นละ 99 บาท (2 ชิ้น 180 บาท)

Temaki เมนูเด่นประจำร้าน