Tokio Jo (โตเกียว โจ)

เสิร์ฟไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น-อเมริกันและนานาเมนูอาหารลูกผสมรสชาติน่าประทับใจ

ชื่อของร้านบอกชัดถึงคอนเซ็ปต์ที่ว่าด้วยความเป็นลูกผสมระหว่างญี่ปุ่น-อเมริกัน Tokio Jo (โตเกียว โจ) เน้นเสิร์ฟไก่ทอดคัดมาแต่เฉพาะส่วนฉ่ำๆ ตระกูล Dark Meat ตลอดจนหลากหลายเมนูน่ากินที่ทั้งหมดล้วนครีเอทโดยโอนเนอร์เชฟชาวออสเตรเลีย ผู้หลงใหลรสชาติความเป็นเอเชียโดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น

เปิดใหม่พร้อมกับศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์สำหรับ Tokio Jo ร้านอาหารสายผสมผสานที่มีไก่ทอดเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ขณะที่บรรยากาศแน่นอนว่าเป็นกันเองในทุกๆ ตารางพื้นที่ ตัวร้านตกแต่งอย่างดีแนวโมเดิร์นติดกลิ่นมินิมัลลิสต์ แม้ด้วยข้อจำกัดเรื่องขนาดทำให้รับรองลูกค้าได้ราวๆ 40 ที่นั่ง ทว่า Layout โดยรวมกลับลงตัวไม่อึดอัด มีมุมที่นั่งให้เลือกอยู่หลากหลาย ประกอบกับแสงวอร์มๆ จากเพดานชวนให้ผ่อนคลาย รวมถึงโซนจำหน่ายสินค้าที่ระลึกรูปแบบต่างๆ ที่ก็ล้วนเป็นงานดีไซน์จากทางร้าน ซึ่งเท่าที่เราสอบถามถึงฟีดแบ็กตั้งแต่ Tokio Jo เปิดให้บริการมา อีกฝ่ายตอบว่าผลตอบรับที่ได้กลับมานั้นค่อนข้างดีเลยทีเดียว

ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น B1 ในศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์

ส่วนเคาน์เตอร์บาร์ที่ใครมาคนเดียวก็เชิญที่มุมนี้ได้เลย

ไม่ใช่แค่เสิร์ฟอาหารแต่โตเกียว โจ ยังมีโซนจำหน่ายสินค้าให้ลูกค้าได้ซื้อหางานออกแบบจากที่ร้านด้วย

อย่างที่บอกไปว่าไก่คืออินกรีเดียนท์หลัก แต่ก็ใช่ว่าที่ร้านจะไม่หยิบเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาประกอบเป็นเมนูอาหารเลย ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ Tuna Sashimi Poke Bowl โปเก้แบบฮาวายที่ในชามอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบช่วยยกระดับสุขภาพ อาทิ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ทูน่าส่วนอากามิ แตงกวา แครอท กะหล่ำปลีม่วง แรดิช ถั่วแระญี่ปุ่น และสาหร่าย 3 อย่าง ก่อนจะราดเดรสซิ่งรสชาติอมเปรี้ยวที่เชฟคิดมาอย่างดีแล้วว่าเข้ากั๊นเข้ากัน

Tuna Sashimi Poke Bowl (ปกติ 188 บาท / พิเศษ 268 บาท)

ถัดมาที่จานกินเล่นขายดีของร้าน Sweet Potato Fries, Garlic Butter มันหวานหั่นแท่งทอดท็อปหน้าด้วยปลาโอแห้งเสิร์ฟพร้อมซอสเนยกระเทียมโฮมเมด กับ OMG Spicy Chicken Wings ปีกไก่ทอดชุ่มซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี แม้จะเลือกระดับความเผ็ดไม่ได้ แต่ทางร้านก็ปลอบใจด้วยการเตรียมข้าวเกรียบไว้ให้กินด้วยกัน

Sweet Potato Fries, Garlic Butter (118 บาท)

OMG Spicy Chicken Wings (228 บาท)

นอกจากน่องไก่ ปีกไก่ และไก่ทอดฟุตลอง ที่ถูกสั่งซ้ำจากบรรดาไก่ทอดเลิฟเวอร์ ไก่ไม่มีกระดูก หรือ Chicken Strips ก็เป็นตัวเลือกที่กินง่าย ซ้ำแป้งยังบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน เต็มรสชาติไก่ที่ผ่านการหมักจนเข้าเนื้อจากเครื่องเคราหลายชนิด กับซอสที่เลือกได้ถึง 2 รสชาติจากทั้งหมด 4 แบบ ตั้งแต่ Yuzu Mayo, Gochujang Spicy BBQ, Japanese Tartat และ Truffle Cheese

Chicken Strips (6 ชิ้น 198 บาท / 10 ชิ้น 328 บาท)

ส่วนคนไหนที่ตั้งใจมาเพื่อกินเอาอิ่ม Curry Udon, Crispy Chicken Skewer อุด้งแกงกะหรี่นี่ก็รสชาติน่าประทับใจ เพราะไม่ได้เสิร์ฟมาแค่ Only เส้นอุด้งกับซอสแกงกะหรี่อร่อยๆ แต่ทางร้านยังเพิ่มออฟชั่นให้จานนี้ฟินมากขึ้นด้วยเนื้อไก่ส่วนสะโพกทอดเสียบไม้ ซึ่งก็แน่นอนว่ากรอบนอกฉ่ำในไม่อมน้ำมันให้ขุ่นเคืองใจชัวร์

Curry Udon, Crispy Chicken Skewer (188 บาท)

ท้ายสุดกับเมนู Japanese Chilli Chicken + Steamed Rice ข้าวไก่ทอดชุ่มซอสรสชาติจัดจ้าน โดยในชามทางร้านเลือกเป็นไก่เนื้อน่องลงทอดในน้ำมันร้อน ท็อปมาบนข้าวญี่ปุ่นก่อนจะราดซอสเผ็ดสูตรเฉพาะและสาหร่าย ใครที่เป็นสายกินเผ็ดอยากบอกว่าจานนี้เด็ดจริงๆ

Japanese Chilli Chicken + Steamed Rice (188 บาท)