Papa Shabu Farm (ปาป้า ชาบู ฟาร์ม)

หอมกรุ่นกลมกล่อมกับ Papa Shabu Farm โฮมเมดชาบูสูตรคุณพ่อ

จากแก๊งเพื่อนที่หลงใหลในชาบู ประกอบกับคุณพ่อของเพื่อนในกลุ่มคนนึงเคยไปพำนักอยู่ที่ญี่ปุ่นมาหลายปีจนมีสูตรน้ำซุปรวมถึงน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นของตัวเอง ทั้งหมดเลยเห็นพ้องต้องกันว่าควรลงขันเปิดร้านกันสักตั้ง และก็ได้ออกมาเป็นร้านชาบูสไตล์โฮมเมดที่ไม่เพียงแต่เด่นดังเรื่องน้ำซุป ด้านดีไซน์และมู้ดแอนด์โทนของ Papa Shabu Farm ก็ยังฉีกแนวแตกต่างจากร้านชาบูด้วยกัน ซึ่งบังเมชิคิดว่าทั้งหมดนั้นคือเหตุผลหลักๆ ที่ทำให้ชาบูร้านนี้ขยายความอร่อยถึง 4 สาขา หลังจากเปิดมาได้ไม่นานเท่าไหร่นัก

ด้านหน้าร้านที่สาขาฮาบิโตะ มอลล์

นอกจากสาขาทาวน์อินทาวน์ที่กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง ปาป้า ชาบู ฟาร์มก็ยังมีร้านทั้งที่ซอยนวลจันทร์ 34, แจ้งวัฒนะ รวมถึงสาขาที่บังเมชิเลือกมานั่งเอาหมูจู่มซุปมิโซะอย่างเมามันในตอนนี้ก็คือ Habito Mall แห่งย่านพระโขนงนั่นเอง ด้านบรรยากาศทุกสาขาจะคล้ายๆ กัน โดยยึดเอาตู้คอนเทนเนอร์มาเป็นโครงสร้างหลัก ก่อนจะจัดแต่งให้ได้มู้ดที่เรียบง่าย เน้นใช้สีดำและเสริมด้วยงานไม้ พร้อมไทโปเก๋ๆ และโลโก้ปาป้าตามผนัง ซึ่งเราว่าสองสิ่งนี้เพิ่มความชิคคูลให้กับร้านไปอีกหลายเปอร์เซ็นต์เลยล่ะ

ถึงแม้ว่าตัวร้านจะใช้ตู้คอนเทนเนอร์มาเป็นโครงสร้างหลัก แต่ก็ไม่สร้างความอึดอัดด้วยกระจกที่กรุยาวอีกฝั่งนึงของร้าน

อีกอย่างนึงที่ทำให้ปาป้า ชาบู ฟาร์มแตกต่างจากเจ้าอื่นก็คือที่นี่เน้นให้บริการเมนูอะลาคาร์ท เพราะอยากให้ลูกค้าค่อยๆ ละเลียดไปกับรสชาติมากกว่าจะมานั่งเพื่อกินเอาคุ้ม โดยเลือกสั่งได้เป็นจานๆ กินคู่กับผัก น้ำจิ้ม และน้ำซุปสูตรเฉพาะตามชอบ (1 หม้อเลือกได้ 2 ซุป) ตั้งแต่ Papa คุโรบุตะ, Papa หมูเด้ง, Papa สันคอหมูสไลซ์, เบคอน, Papa หมูหมักน้ำมันงา ฯลฯ ส่วนเครื่องซีฟู้ดและลูกชิ้นต่างๆ ก็จะมีทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, ปลาดอลลี่, เกี๊ยวกุ้ง, Papa ลูกชิ้นไส้ไหลไข่เค็ม, สาหร่ายทรงเครื่อง, Papa Shishamo ฯลฯ ไปจนถึงจานเนื้อเรียกแขก อาทิ สันคอเนื้อสไลซ์, เนื้อลูกมะพร้าวสไลซ์ และใบพาย แต่ถ้าใครคิดว่ายังไม่จุใจ ทางร้านก็ได้เซ็ตรายการหมูและเนื้อสไลซ์เรียงกันบนเขียงไม้มาให้แบบไม่มีห่วงเครื่อง

ทางร้านคัดสรรแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทั้งสะอาด และปลอดภัย

จุดเด่นของร้านอยู่ที่ซุปแบบโฮมเมด ทั้งซุปมิโซะกลมกล่อมหอมมิโซะแบบญี่ปุ่นแท้ๆ , ซุปดำสไตล์สุกี้ยากี้ที่มีปลาโอคือเมนอินกรีเดียนท์, ซุปแดงออกเผ็ดเล็กๆ พร้อมกลิ่นเครื่องเทศจากเกาหลี, ซุปใสที่คุณพ่อเคี่ยวกระดูกนานหลายชั่วโมงกว่าจะได้รสหวานอย่างที่ตั้งใจ และซุปหม่าล่า อดีตสมาชิกชั่วคราวที่ทำเอาหลายคนติดใจจนต้องยกเขาไว้เป็นน้ำซุปหลักอีกหนึ่งรสชาติของร้านไปโดยปริยาย

บางช่วงปาป้าก็จะจัดโปรเด็ดๆ มาเพื่อสมนาคุณลูกค้าเหมือนในครั้งนี้ที่มี เซ็ตเนื้อจุใจ นำขบวนมาโดยเซ็ตสันคอเนื้อ, เซ็ตเนื้อลูกมะพร้าว, ชุดผัก และเป๊ปซี่ 1 เหยือก และ เซ็ตหมูเต็มคำ ที่ในเซ็ตประกอบไปด้วยเซ็ตสันคอหมู, เซ็ตสันนอกหมู, หมูเด้ง, ชุดผัก พร้อมกับเป๊ปซี่อีก 1 เหยือก ส่วนราคาก็ย่อมเยาตามสไตล์ จะกินคนเดียวก็ได้แต่ถ้ามาเป็นกลุ่มได้ก็จะสนุกกว่าเยอะ

เซ็ตเนื้อจุใจ ในเซ็ตประกอบไปด้วยเซ็ตสันคอเนื้อ, เซ็ตเนื้อลูกมะพร้าว, ชุดผัก และเป๊ปซี่ 1 เหยือก (339 บาท)เซ็ตหมูเต็มคำ ในเซ็ตประกอบไปด้วยเซ็ตสันคอหมู, เซ็ตสันนอกหมู, หมูเด้ง, ชุดผัก และเป๊ปซี่ 1 เหยือก  (309 บาท)