• Bookmark
  • Share

Gyukatsu by Permpalung (กิวคัตสึ บาย เพิ่มพลัง)

  • Bookmark
  • Share
  • Budget
    Budget (ราคาโดยเฉลี่ย/คน)
    ต่ำกว่า 500 บาท
    หมายเหตุ : ราคาอาหารมื้อเย็น ที่ไม่รวมเครื่องดื่ม
  • Imports
    Imports (จำนวนวัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น)
    ปลา = น้อย
    เนื้อวัว = ปานกลาง
    ผัก = น้อย
  • Japanese
    Japanese (ปริมาณลูกค้าชาวญี่ปุ่น)

    น้อย
  • Special
    Special

ร้านกิวคัตสึ เจ้าแรกในประเทศไทย

หลายคนอาจจะคุ้นกับคำว่าทงคัตสึหรือเนื้อหมูชุบแป้งทอดที่เราเห็นกันบ่อยๆ แต่คราวนี้เราย้ายฝั่งมาที่ “กิวคัตสึ” หรือเนื้อชุบแป้งทอดนั่นเอง โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูโด่งดังที่ญี่ปุ่นในช่วง 3-4 ปี ที่ผ่านมา มีร้านกิวคัตสึเกิดขึ้นมากมายและโด่งดังกันไปหลายๆ ร้าน จนถึงตอนนี้เมนูเนื้อชุบแป้งทอด ก็ไม่มีทีท่าที่จะลดความนิยมลงเลย

“กิวคัตสึ บาย เพิ่มพลัง” ร้านเปิดใหม่ที่นำเสนอเมนูกิวคัตสึโดยเฉพาะ ด้วยจุดเริ่มต้นจากการไปร่ำเรียนภาษาที่โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น และความชื่นชอบส่วนตัวในเมนูเนื้อชุบแป้งทอดนี้ จนได้มีโอกาสรู้จักกับเชฟจนเกิดเป็นร้านกิวคัตสึร้านแรกในประเทศไทยย่านศรีนครินทร์แห่งนี้ และด้วยความตั้งใจอย่างสูงสุดของทางร้าน ที่จะควบคุมคุณภาพของเนื้อให้ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ รวมถึงขั้นตอนวิธีการต่างๆ ที่ต้องใช้ความพิถีพิถัน จึงจำกัดช่วงเวลาการบริการไว้เพียง 2 ช่วงต่อวัน โดยรับลูกค้าเฉพาะท่านที่จองล่วงหน้าไว้เท่านั้น!! (คิจิแนะนำติดต่อจองล่วงหน้า 1 ชั่วโมงผ่าน Line id: permpalungbbq )

Gyukatsu by Permpalung (กิวคัตสึ บาย เพิ่มพลัง)

บรรยากาศภายในร้าน Gyukatsu by Permpalung

มื้อกลางวันอันแสนอิ่มเอม

สำหรับช่วงมื้อเที่ยง ทางร้านจะบริการเสิร์ฟเป็นเซ็ตเคียงกับข้าวธัญพืชญี่ปุ่น กะหล่ำปลี ซุปมิโซะ กิมจิ และชาเขียว เริ่มกันด้วยจานซิกเนเจอร์ Gyu Katsu Set เนื้อส่วนสันในคัดพิเศษที่มีให้เลือกทั้งเนื้อออสเตรเลียและเนื้อโคขุนของไทย

Gyu Katsu Set : Australian Beef (529 บาท)

Gyu Katsu Set : Australian Beef เมนูของร้าน Gyukatsu by PermpalungGyu Katsu Set : Australian Beef (529 บาท)

Gyu Katsu Set : Thai Beef (379 บาท)

Gyu Katsu Set : Thai Beef เมนูของร้าน Gyukatsu by Permpalung (กิวคัตสึ บาย เพิ่มพลัง)Gyu Katsu Set : Thai Beef (379 บาท)

นอกเหนือจากนี้ทางร้านยังเพิ่มเมนูใหม่ๆ อย่างชุดยากินิกุที่รวมเนื้อคัดพิเศษส่วนต่างๆ ทั้งเนื้อหนอก น่องลาย ริบอาย ลิ้นวัว เสื้อร้องไห้ เซอร์ลอยด์ ลายหินอ่อน ไปจนเนื้อใบพายโพนยางคำแท้ๆ คัดพิเศษส่งตรงจากสกลนคร ส่วนอีกตัวเป็นเมนูใหม่ที่เราไม่อยากให้พลาดกับเนื้อไทย-วากิว A5 วัวสายพันธุ์สายญี่ปุ่นที่ถูกเลี้ยงดูในไทย คัดเนื้อส่วนที่ดีอย่างคารูบิหรือเนื้อส่วนซี่โครงที่มีไขมันกระจายอยู่ทั่ว บอกเลยว่านุ่มสุดๆ

Gyukatsu by Permpalung เนื้อโพนยางคำส่วนใบพาย จากสกลนครเนื้อโพนยางคำส่วนใบพาย จากสกลนคร (189 บาท)
Gyukatsu Permpalung เนื้อส่วนคารูบิหรือเนื้อซี่โครงติดมันจากวัวไทย-วากิวเนื้อส่วนคารูบิหรือเนื้อซี่โครงติดมันจากวัวไทย-วากิว (790 บาท)

Gyukatsu Permpalung ย่านศรีนครินทร์

Buta Katsu Set (279 บาท)

สำหรับใครที่ไม่รับประทานเนื้อวัว แน่นอนว่าทางร้านยังมีเนื้อหมูไว้ให้บริการด้วย ความแตกต่างนั่นก็คือสำหรับเมนูนี้ ทางร้านแนะนำให้นำเนื้อหมูไปย่างบนเตาเพิ่มอีกนิดเพื่อความสุกในระดับที่สามารถรับประทานได้ (เนื้อหมูไม่ควรกินดิบนะ)

แม้จะอร่อยโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม แต่เราอยากให้ทุกคนกินคู่กับเกลือกระเทียมและพริกไทยสูตรของที่ร้าน เพราะมันเข้ากันเป็นอย่างมาก

Gaint Fried Shrimp Wonton(120 บาท)

เกี๊ยวกุ้งทอด หนึ่งในเมนูกินเล่นขายดีของร้าน

Map