Bambino (แบมบิโน่)

Bambino อิซากายะลุคไม่ธรรมดาที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านเพลินจิต

หลังจากทำ Fatboy Sushi ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวโมเดิร์นมาราวๆ 4 ปี คุณบาย-อัชฌา วงศ์จินดาเวศย์ ก็ได้ฤกษ์เปิด Bambino ร้านอิซากายะลุคไม่ธรรมดาซ่อนตัวอยู่ในย่านพลุกพล่านอย่างเพลินจิต ที่ถ้าไม่สังเกตเห็นป้ายน้อยๆ บอกถึงพิกัดร้าน วันนั้นคิจิก็คงอดลอง Wagyu Sando เมนูไฮไลท์ของร้านเขาแน่ๆ 

ด้วยความที่โลเคชั่นของร้านตั้งอยู่ท่ามกลางทาวน์เฮ้าส์ในซอยนายเลิศ จนนึกไม่ถึงว่าจะมีร้านอิซากายะมาเปิดอยู่แถวนี้ แถมด้านหน้าร้านก็ยังไม่มีป้ายบ่งบอกให้เรารู้สึกว่าถึงแล้ว (จ้า) มีแต่ทางเดินขนานด้วยกำแพงสีน้ำตาลแดงที่เห็นอยู่ตรงหน้าแค่นั้น

จำภาพนี้ไว้ให้ดีๆ เพราะเดี๋ยวจะหาร้านไม่เจอแบบเรา

แต่เมื่อได้ก้าวเข้าไปด้านในมู้ดแอนด์โทนของร้านชวนให้เรารู้สึกถึงถ้ำใต้ดินเบาๆ แต่งสีเอิร์ธโทน พร้อมภาพเขียนบนผนังที่ส่งเสริมตัวร้านให้สดใสขึ้นตามคอนเซ็ปต์ Adult Playground สมกับที่คุณบายอยากให้อิซากายะแห่งนี้เป็นพื้นที่ของผู้ใหญ่ได้มานั่งชิลล์หลังเลิกงานท่ามกลางอาหารอร่อยคุณภาพเยี่ยม

แต่งร้านตามคอนเซ็ปต์ Adult Playground พื้นที่สำหรับผู้ใหญ่ให้มานั่งชิลล์เอาท์กัน

เหมือนกับ Fatboy Sushi ที่วัตถุดิบจะมีความวาไรตี้ ซึ่งคุณบายคัดสรรทั้งนำเข้าจากหลายๆ แหล่งทั้งไทยและต่างประเทศ ก่อนจะนำมาต่อยอดเป็นอาหารจานเด็ดให้ลูกค้าได้สั่งมาลิ้มลองกัน อย่างออเดิร์ฟกินเพลินๆ French Bean Tempura, Anchovy Mayo ถั่วแขกเทมปุระที่ทางร้านจับคู่ให้กินกับแอนโชวี่มาโย

French Bean Tempura, Anchovy Mayo (180 บาท)

หากต้องการหนักท้องขึ้นมาหน่อยคิจิขอแนะนำเป็นเมนู Garlic Carabineros กุ้งสีแดงจากประเทศอาร์เจนติน่าที่ทางร้านนำไปย่างแล้วลงผัดกับซอสกระเทียมให้เข้าเนื้อ แนะนำให้กินคู่กับขนมปังกรอบ อรรถรสในการทานถึงจะดีเยี่ยมมากขึ้น

Garlic Carabineros (250 บาท)

มากันที่เมนคอร์สเอาใจคนชอบกินเส้นกับ Prawns with Sake, Garlic and Chili เสิร์ฟรสชาติจัดจ้านโดยมีนางเอกของจานเป็นกุ้งไทยชิ้นอวบ ส่วนเส้นก็ลวกมาได้แบบสัมผัสถึงความอัลเดนเต้ ที่ไม่ว่าจะม้วนเข้าปากครั้งไหนเป็นต้องรู้สึกดีทุกครั้ง

Prawns with Sake, Garlic and Chili (300 บาท)

ท้ายสุดที่ไฮไลท์สนั่นโซเชียลและเป็นเหตุผลที่ทำให้เรามาที่ร้านแบมบิโน่ นั่นก็คือเมนู Wagyu Sando แซนด์วิชเนื้อวากิวออสเตรเลียนที่กริลล์มาแบบมีเดียมแรร์ ข้างในป้ายด้วยซอสมัสตาร์ดโฮมเมด และตัวขนมปังที่เชฟนำไปย่างให้ผิวกรอบด้วยน้ำมันที่ได้จากเนื้อวากิว

Wagyu Sando (550 บาท)