ช่วงนี้เราคงบริโภคคอนเทนต์เกี่ยวกับ ฮอกไกโด มากไปเลยนึกอยากกิน อาหาร ของจังหวัดนี้ขึ้นมาแบบตงิดๆ ครั้นพอหาแล้วจะเก็บลิสต์ร้านไว้ไปกินเองคนเดียวอีกก็ดูจะงกไปหน่อย วันนี้เลยแกล้งๆ ปล่อยร้าน อาหาร ฮอกไกโด ที่เราไปกินมาแล้วชอบ ไม่ว่าจะเป็นซุปแกงกะหรี่แบบซัปโปโร ปิ้งย่างเนื้อเจงกิสข่าน ราเมน ข้าวหน้าหมูย่างแผ่นใหญ่ฉ่ำซอส ชีสเค้กร้านดังจากโอตารุ กับชูครีมกรุบๆ ที่ไม่เคยจบด้วยแท่งเดียว 

ว่าแต่ที่พูดมาทั้งหมดจะมีที่ไหนบ้างนั้น ตามไปเช็คลิสต์พร้อมๆ กันเลย!

01 Hokkaido Grill Yakiniku & Jingiskang EZOYA

ถือว่าเป็นร้าน อาหาร ท้องถิ่น ฮอกไกโด ที่เราเคลมได้เต็มปากเต็มคำว่านี่แหละคือร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ว่าอย่างนั้นก็เพราะทางร้านเขามีสาขาแม่เปิดให้บริการในจังหวัดฮอกไกโดเป็นเรื่องเป็นราว ก่อนจะขยับขยายสาขามาเปิดยังบ้านเราเป็นแห่งที่สองให้คนไทยได้มาลิ้มลองยากินิกุสไตล์ฮอกไกโดง่ายๆ โดยไม่ต้องบินไกลให้เปลืองสะตุ้งสตางค์

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Grill Yakiniku & Jingiskang EZOYA ฉบับเต็มได้ที่นี่ 

Info
Tel: 02-258-6636
Address: 720/19-20 ระหว่างซ.สุขุมวิท 28 กับ 30 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 16:00-23:00 น.
Holiday: X
Facebook: 北海道グリル 焼肉&ジンギスカンえぞや: Hokkaido Grill Yakiniku & Jingiskang EZOYA

02 Hokkaido Genshiyaki & Kamameshi

ทางร้านโดดเด่นในเรื่องเมนูซีฟู้ดสดๆ ส่งตรงจากเกาะฮอกไกโด มีไฮไลท์คือการย่างปลาแบบ “genshiyaki” ภูมิปัญญาดั้งเดิมในการปรุง อาหาร ของชาว ฮอกไกโด กับความชำนาญในการใช้พลังงานความร้อนจากไฟในอุณหภูมิที่พอเหมาะ ด้วยการเว้นระยะห่างระหว่างไฟกับวัตถุดิบ วิธีนี้จะทำให้ปลามีกลิ่นหอม หนังกรอบ แต่เนื้อข้างในยังคงชุ่มฉ่ำ เพราะเชื่อว่าการย่างแบบนี้จะทำให้เนื้อปลามีรสชาติอร่อยที่สุด

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Genshiyaki & Kamameshi ฉบับเต็มได้ที่นี่ 

Info
สาขาเอกมัย
Tel: 02-060-5503
Address: 15/1 ซ.เอกมัย 12 ถ.สุขุมวิท 63 
Opening Hours: 11:30-23:00 น.
Holiday: X
Facebook: 北海道レストラン 原始焼きと釜飯　 Hokkaido Restaurant Genshiyaki to Kamameshi

03 Tokachi

ร้านข้าวหน้าหมูย่างที่เกิดจากความตั้งใจของคุณโอ๋-นัยรัตน์ นันทาภิวัฒน์สกุล ตั้งแต่การคัดสรรซอสโซราจิ ณ โรงงานผลิตที่ต้องนำเข้าจากฮอกไกโด 100% พร้อมๆ กับที่ได้ลงสนามจริง ณ ร้านอาหารแห่งหนึ่งในโทคาจิ เพื่อเรียนรู้ว่าข้าวหน้าหมูย่างที่อร่อยตามสูตรต้นตำรับนั้นทำกันอย่างไร โดยที่มาของความอร่อยนี้แฝงไปด้วยรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย อย่างหมูเองทางร้านได้กำหนดเลยว่าต่อชิ้นจะต้องหนา 60 มิลลิเมตร อีกทั้งไฟก็ต้องคุมความร้อนไว้ที่ 800 องศา ส่วนถ่านทางร้านเลือกใช้เป็นถ่านไม้โกงกางปลอดสาร หรือแม้แต่ระหว่างย่างนั้นก็ต้องคอยจุ่มซอสโซราจิอยู่เนืองๆ ซึ่งทั้งหมดที่สาธยายมาก็เพื่อผลลัพธ์เดียวคือหมูย่างเนื้อนุ่มในแบบฉบับของ Tokachi

อ่านรีวิวร้าน Tokachi ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาสีลม
Tel: 062-669-9626   
Address: อาคาร ITF Tower ถ.สีลม  
Opening Hours: 11:00-15:00 น., 17:00-21:30 น.  
Holiday: X
Facebook: Tokachi ข้าวหน้าหมูย่าง  

04 Croquant Chou ZAKUZAKU

Croquant Chou ZAKUZAKU มีต้นกำเนิดจากเมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด ขายชูครีมที่ด้านนอกกรอบโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์สอดไส้คัสตาร์ดครีมที่มีความเย็นและหวานละมุนลิ้นแบบแท่ง ซึ่งทั้งหมดใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากฮอกไกโด นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอีกเมนูน่าลองคือ Soft Serve นมแท้จากฮอกไกโดให้รสชาติหวานมันกำลังดี โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ ซึ่งก็มีทั้งแบบโคนและแบบถ้วยให้เลือกกันได้ตามใจชอบ

อ่านรีวิวร้าน Croquant Chou ZAKUZAKU ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขา Siam Center
Tel: 091-916-4224  
Address: ชั้น M ห้างสรรพสินค้า Siam Center ถ.พระรามที่ 1  
Opening Hours: 10:00-22:00 น.  
Holiday: X
Facebook: Croquantchou Zakuzaku Thailand 

05 Ebisu Shoten

อิซากายะสไตล์บ้านๆ ส่งตรงจากซัปโปโรที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่น ซึ่งหากถามถึงจุดเด่นที่ทำให้หลายคนพากันมาสังสรรค์ก็คงจะเป็นเพราะเรื่องบรรยากาศที่เฟรนด์ลี่ยินดีต้อนรับกับทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะยกโขยงมาปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงหรือใครที่รักสันโดษก็มานั่งชิลล์ได้สบายมาก 

อ่านรีวิวร้าน Ebisu Shoten ฉบับเต็มได้ที่นี่ 

Info
สาขาสุขุมวิท 24/1
Tel: 02-090-9439 
Address: 694/1 ซ.สุขุมวิท 24/1 ถ.สุขุมวิท 
Opening Hours: 10:00-23:00 น.  
Holiday: X
Facebook: EBISU Shoten Sukhumvit24/1 恵美須商店 

06 Tsubohachi

ร้าน อาหาร ญี่ปุ่นต้นตำรับจาก ฮอกไกโด กับความอร่อยในแบบออริจินอลตั้งแต่ปี ค.ศ. 1973 สำหรับเมนูอาหารต้องบอกว่าที่นี่มีครบถ้วน ทั้งเมนูยอดนิยมอย่างซูชิ ซาชิมิ ซึ่งที่ร้านก็เน้นนำเข้าปลาต่างๆ จากประเทศญี่ปุ่น ดงบุริ และคามาเมชิ ชุดยากิโทริ ชุดเมนูกินเล่นที่มีให้เลือกเยอะมาก ชุดซีฟู้ด ชุดเนื้อต่างๆ ชุดหม้อไฟ รวมไปถึงเครื่องดื่มและขนมหวาน เรียกว่ามีครบทุกความต้องการอาหารญี่ปุ่นเลยทีเดียว

อ่านรีวิวร้าน Tsubohachi ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขา BEEHIVE Lifestyle Mall
Tel: 02-000-2180  
Address: ชั้น 1 โครงการ BEEHIVE Lifestyle Mall หมู่ 9 ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 
Opening Hours: 10:00-22:00 น.  
Holiday: X
Facebook: Tsubohachi Thailand  

07 Hokkaido Ramen Gantetsu

อีกหนึ่งร้านราเมนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้มข้นทั้งสัมผัสและรสชาติแบบฉบับฮอกไกโดแท้ๆ นอกจากนี้ Hokkaido Ramen Gantetsu ยังมีสาขาที่ญี่ปุ่น มาเลเซีย และสิงคโปร์ ส่วนที่ไทยนั้นซ่อนตัวอยู่ถนนสีลมซอย 6 บริหารความอร่อยโดยเจ้าของชาวญี่ปุ่น 

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Ramen Gantetsu ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel: 02-634-4381  
Address: 8/4 ซ.นราธิวาสราชนครินทร์ 1 ถ.สีลม  
Opening Hours: 11:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook: Hokkaido Ramen Gantetsu at Silom – 北海道 らあめん がんてつ

08 Hokkaido Shirokumaya

นำเสนอเมนูเนื้อเจงกิสข่านพร้อมเครื่องเคียงผักสดต่างๆ ที่เติมได้ไม่อั้น และนอกเหนือจากเนื้อเจงกิสข่านทางร้านยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างซูชิ ซาชิมิ ซึ่งก็มีให้เลือกตั้งแต่ปลาแซลมอนจากฮอกไกโด หอยเชลล์ ปูทาราบะ จวบจนถึงเมนูแกงกะหรี่และโซบะที่ทำเส้นสดกันแบบวันต่อวัน  

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Shirokumaya ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel: 02-058-4904  
Address: 120/29 ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท 
Opening Hours: 11:00-14:00 น., 17:00-22:00 น. 
Holiday: X
Facebook: 北海道しろくま屋 – Hokkaido Shirokumaya 

09 LeTAO

จุดแข็งของ LeTAO ร้านขนมหวานจากเมืองโอตารุ (Otaru) คือการเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศจากฮอกไกโดเท่านั้น ทั้งนม เนย แป้ง ครีมสด และผลไม้ต่างๆ เมื่อรวมกับฝีมือของเชฟขนมหวานและเทคโนโลยีระดับโปรแล้ว ทำให้สามารถรักษาความอร่อย ความเข้มข้นหอมมันของชีสเค้ก Fromage Double ได้เป็นอย่างดี แม้ต้องแช่แข็งเพื่อส่งมาขายที่บ้านเราก็ตาม

อ่านรีวิวร้าน LeTAO ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขา CentralPlaza Ladprao
Tel: 061-897-9837   
Address: ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้า CentralPlaza Ladprao ถ.พหลโยธิน 
Opening Hours: จ.-พฤ. 11:00-22:00 น., ศ.-อา. 10:00-22:00 น. 
Holiday: X
Facebook: LeTAO Thailand 

10 Hokkaido Ramen Santouka

เดิมทีคือร้านราเมนขนาดเล็กที่มีเพียง 9 ที่นั่ง ถือกำเนิดขึ้นในเมืองอาซาฮิคาวะ จังหวัด ฮอกไกโด ก่อนจะเป็นที่นิยมในวงกว้างขยายสาขาในญี่ปุ่นและทั่วโลกทั้งยุโรปและเอเชีย ในส่วนของเมนู อาหาร แน่นอนว่ามีราเมนรสกลมกล่อมเป็นตัวชูโรง ซึ่งร้านนี้สามารถเลือกน้ำซุปได้ 4 รสชาติ ทั้งรสเกลือ รสซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น รสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น และรสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแบบเผ็ด น้ำซุปของร้านนี้มีสีขาวนวลรสกลมกล่อมจากการเคี่ยวกระดูกหมูนานถึง 16 ชั่วโมงจนได้อุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนจะเติมผัก ปลาแห้งญี่ปุ่น สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป เพื่อให้ได้น้ำซุปที่รสชาติลงตัว 

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Ramen Santouka ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel: 02-006-3241  
Address: ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้า CentralPlaza Bangna ถ.บางนา-ตราด 
Opening Hours: จ.-พฤ. 11:00–21:00 น., ศ. 11:00-22:00 น., ส. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-22:00 น., อา. 10:00-21:00 น. 
Holiday: X
Facebook: Ramen Santouka Thailand   

11 Hokkaido Style Ramen Danryuya

คือร้านที่รวมทั้งความเป็นญี่ปุ่นและจีนได้เข้ากันอย่างกลมกล่อม ปักหลักเริ่มต้นถิ่นฐานแรกที่ฮอกไกโด จากนั้นได้กระจายความอร่อยออกไปถึง 12 สาขาทั่วเมืองซับโปโร ส่วนสาขาในประเทศไทยนั้นแต่เดิมอยู่ย่านทองหล่อ ก่อนจะขยับขยายด้วยการย้ายมาที่ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ พร้อมพรั่งทั้งบรรดาเมนูอาหารที่หลากหลาย อันได้แก่ เมนูราเมนชามละ 99 บาท! 

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Style Ramen Danryuya ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel: 02-120-6795  
Address: ชั้น 4 ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ ซ.สุขุทวิท 63 ถ.สุขุมวิท  
Opening Hours: 11:00-22:00 น.  
Holiday: X
Facebook: Hokkaido danryuu