15 เมนูดงบุริ อร่อยล้นๆ คุณภาพคับชาม

15 เมนูดงบุริ อร่อยล้นๆ คุณภาพคับชาม

ถ้าซูชิเสิร์ฟเป็นคำๆ มันยังไม่อิ่มหนำพอ คิจิขอให้ลองสั่งเป็นเมนูดงบุริ ข้าวหน้าสารพัดอย่างที่ส่วนใหญ่ยกมาถึงโต๊ะแบบล้นชาม จัดเต็มด้วยนานาข้าวหน้ายอดนิยมกว่า 15 รายการ 15 พิกัด เรียงหน้ามาตั้งแต่ข้าวหน้าปลาดิบที่รวมเอาของทะเลอร่อยๆ อย่างแซลมอน, โฮตาเตะ, เอบิ, อิคุระ และอุนิเข้าไว้ด้วยกัน แต่ถ้าไม่ถนัดก็ยังมีข้าวหน้าเนื้อหมักซอสสูตรพิเศษรสชาติสุดกลมกล่อมให้เลือกสั่ง หรือแม้แต่ข้าวหน้าหมูที่คัดสรรมาในคราวนี้ทางร้านก็พิถีพิถันยันอุณหภูมิไฟเลยทีเดียว

1.Charm Shabu & Donburi

ภาชนะใบเขื่องที่เลือกบรรจุวัตถุดิบดีๆ จากแหล่ง พร้อมเสิร์ฟอาหารสไตล์โมเดิร์นฮอกไกโดที่นอกจากหน้าตาจะดีชวนให้ถ่ายรูป ทางร้านยังเน้นโชว์รสชาติที่แท้จริงของแมททีเรียล ซึ่งเมนูส่วนใหญ่ผ่านการเบรนสตรอมหลายชั้นจากเชฟมากประสบการณ์และทีมของชามที่ล้วนเป็นยังเจเนอเรชั่น ซึ่งคุณจะสัมผัสได้ระหว่างพลิกแต่ละหน้าในเมนูเล่มหนาของร้านนั่นเอง

Hokkaido Style Don (1,100 บาท) ด้งที่รวมเอาของดีไว้ด้วยกัน ประกอบไปด้วยแซลมอน, กุ้งอมาเอบิ, อิคุระ, ทูน่าอาคามิ, โฮตาเตะ, อุนิ และขาปูซูไว เหมาะกับใครที่ชอบกินซาชิมิแต่ก็อยากอิ่มท้องไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

อ่านรีวิวร้าน Charm Shabu & Donburi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/charm-shabu-donburi/

INFO
Tel: 02-307-0175
Address: ซ.สาทร 11 ถ.สาทรใต้
Opening Hours: 10:30-22:30 น.
Holiday: X
Facebook URL: Charm Shabu & Donburi 

2.Nippon Ichiban

ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโฮมเมดที่ดูแลกันเองภายในครอบครัว ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคารบนถนนข้าวสาร (ตรงข้ามแมคโดนัลด์) ที่มีเมนูต่างๆ ให้เลือกค่อนข้างเยอะใช้ได้ทั้งราเมน อุด้ง ดงบุริและข้าวแกงกะหรี่ ซูชิ เมนูของทอดต่างๆ ชุดปิ้งย่าง ไปจนของกินเล่นอย่างโอโคโนมิยากิและอื่นๆ แถมราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพและความอร่อย ต้องบอกว่าคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้ม

Gyudon (180 บาท) ข้าวหน้าเนื้อสูตรพิเศษราดด้วยซอสโฮมเมดให้รสหวาน พร้อมกลิ่นหอมๆ ของงาที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีทีเดียว

อ่านรีวิวร้าน Nippon Ichiban ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/nippon-ichiban/ 

INFO
Tel: 02-282-3849
Address: 46/1 ชั้น 2 อาคารตรงข้ามแมคโดนัลด์ ถ.ข้าวสาร
Opening Hours: 15:00-23:00 น.
Holiday: วันจันทร์
Facebook URL: Nippon Iciban 

3.Kobore Donburi & Sushi

ร้านโคโบเระเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตบแต่งร้านด้วยโทนสีดำและมีสไตล์ แต่ก็ยังคงมีความเป็นญี่ปุ่นแฝงอยู่ผ่านทางรายระเอียดการตบแต่งร้าน เช่น โคมไฟกระดาษ และผ้าพิมพ์ลวดลายญี่ปุ่น เป็นต้น มีที่นั่งทั้งแบบเคาท์เตอร์บาร์หน้าบาร์ซูชิ โต๊ะเก้าอี้และโซฟานั่งสบาย เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้า เน้นเมนูจากวัตถุดิบหลักๆ 4 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ เนื้อปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน ปลาไหลย่าง และเนื้อวัว ซึ่งทางร้านจะนำวัตถุดิบเหล่านี้มารังสรรค์เป็นอาหารได้น่าสนใจและหลากหลาย ในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมและสไตล์ฟิวชั่นตามแบบฉบับของร้าน ทั้งซูชิ ซูชิโรล ซาชิมิ ดงบุริ สลัด และของกินเล่น เป็นต้น

Volcano Beef Donburi 379 บาท ข้าวหน้าเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตเรีย จัดแต่งหน้าตาเมนูนี้ให้ดูเหมือนกับภูเขาไฟ ราดหน้าด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้เมนูนี้รสชาติกลมกล่อมลงตัว

อ่านรีวิวร้าน Kobore Donburi & Sushi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kobore-donburi-sushi/

INFO
Tel: 063-305-1115
Address: Nawamin City Avenue ถ.เกษตร-นวมินทร์
Opening Hours: จ.-พ. 16:00-22:00 น., พฤ.-อา. 12:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Kobore Donburi & Sushi 

4.Kagonoya

ส่งตรงความพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น สำหรับร้าน Kagonoya ร้านอาหารชื่อดังจากโอซาก้า กับคอนเซ็ปต์โรงเตี๊ยมโบราณ สถานที่แวะรับประทานอาหารสำหรับนักเดินทาง ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องเมนูหม้อไฟญี่ปุ่นโดยเฉพาะ โดยได้เปิดให้บริการที่ประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี 1990 ปัจจุบันมีสาขากว่า 70 สาขาที่เมืองโอซาก้า, เกียวโต, โตเกียว และโกเบ

สำหรับสาขาในประเทศไทย ทางร้านมีให้เลือกอร่อยได้หลากหลายทั้งบุฟเฟ่ต์และอะลาคาร์ท ทั้งชุดชาบูพรีเมี่ยมที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะซิกเนเจอร์อย่าง “เนื้อคาโกะโนยะ” สุดยอดเนื้อวัวสายพันธุ์พิเศษชั้นดีที่เลี้ยงด้วยธัญพืชในสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์ตามธรรมชาติ ผสานกับน้ำซุปสูตรพิเศษที่มีให้เลือกถึง 6 ชนิดอย่าง น้ำซุปสุกี้ยากี้รสกลมกล่อม น้ำซุปสาหร่ายคอมบุที่เหมาะกับเนื้อวัว น้ำซุปโซบะ-โชยุที่เหมาะกับเนื้อหมูและเส้นอุด้ง น้ำซุปทงคตสึที่หอมเข้มข้นจากกระดูกหมู น้ำซุปต้มยำจัดจ้านแบบไทยๆ และน้ำซุปสูตรพิเศษจากเชฟชาวญี่ปุ่น ที่จะสับเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ชิมกันตลอดทั้งเดือน

Roast Beef Don (280 บาท) ข้าวหน้าเนื้ออบที่ใช้ความร้อนต่ำในการปรุงสุก จึงทำให้เนื้อนุ่มและมีสีที่สดดูสวยงาม ชูรสด้วยซอสขิงและซอสวาซาบิมาโยสูตรพิเศษ

อ่านรีวิวร้าน Kagonoya ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kagonoya/

INFO
Tel: 0-2661-2931 ต่อ 2
Address: ชั้น 2 โครงการ K Village ซ.สุขุมวิท 26 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Kagonoya Thailand  

5.Torajiro

ชื่อเสียงเรียงนามยาวนานไม่เป็นรองใครเหมือนกัน สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ Torajiro ที่เปิดให้บริการมากว่า 20 ปี ย้อนวันเวลาจากสถานที่ตั้งแรกเริ่มย่านทองหล่อ สู่ที่ตั้งแห่งใหม่ภายในอาคารซอยสุขุมวิท 39 และอีก 2 สาขา ในโครงการ Nihonmachi สุขุมวิท 26 และสาขาที่จังหวัดเชียงใหม่ ในส่วนของเมนูต่างๆ เรียกได้ว่าค่อนข้างครบทุกเมนูยอดนิยม ด้วยวัตถุดิบคุณภาพทั้งนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นและภายในประเทศ ทั้งซูชิยอดนิยม เมนูสไตล์กับแกล้มต่างๆ อาหารทะเล ดงบุริ ยากิโทริ ชุดหม้อไฟต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มที่หลากหลาย สามารถนั่งได้ยาวๆ ตลอดทั้งคืน

Kaisen Bara Chirashi (299 บาท) ข้าวหน้าปลาดิบรวมคุณภาพคับชาม ทั้งแซลมอน มากุโร ไข่ปลาแซลมอน หอยเชลล์ ปลาหมึก ไข่หวาน แตงกวา เสิร์ฟแบบแน่นๆ แทบมองไม่เห็นข้าว ราดด้วยซอสโชยุนิดหน่อย เพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น

อ่านรีวิวร้าน Torajiro ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/torajiro/

INFO
Tel: 02-261-5351
Address: ซ.พร้อมศรี 1 สุขุมวิท 39
Opening Hours: จ.-ส. 17:30-LATE., อา. 16:30-LATE
Holiday: X
Facebook URL: Torajiro Japanese Restaurant 

6.Kabocha Sushi

ด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านตั้งใจและมั่นใจ ถึงคุณภาพแบบเดียวกันกับที่ประเทศญี่ปุ่น การันตีความสดใหม่ด้วยรอบการนำเข้าสินค้า 4 รอบต่อสัปดาห์ พร้อมความชำนาญในการคัดเลือก และจัดซื้อวัตถุดิบต่างๆ ผ่านพันธมิตรฝั่งญี่ปุ่น จึงได้สินค้าคุณภาพดีและสามารจำหน่ายในราคาที่ไม่แพง นั่นจึงไม่น่าแปลกใจที่ Kabocha Sushi ใช้เวลาไม่นาน ก็ขยายสาขาไปกว่า 8 สาขา ทั่วกรุงเทพฯ ทั้งในห้างสรรพสินค้าและคอมมูนิตี้มอลล์ชั้นนำ

Deluxe Don (340 บาท) ชุดดงบุริรวม คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากประเทศญี่ปุ่น

อ่านรีวิวร้าน Kabocha Sushi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kabocha-sushi/

INFO
Tel: 099-619-1004
Address: ชั้น 2 โครงการ Sena Fest ถ.เจริญนคร
Opening Hours: จ.-ศ. 11:00-22:00 น., ส.-อา. 10:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Kabocha Sushi 

7.Yakizen Izakaya

ร้านอิซากายะที่ให้บรรยากาศอบอุ่นด้วยการตกแต่งสไตล์บ้านญี่ปุ่นผสมกลิ่นอายสไตล์ Loft ดิบๆ จากผนังปูนเปลือย  ภายในร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น ตัวร้านด้านล่างโปร่งโล่ง มีเคาน์เตอร์บาร์วางตัวนิ่งขนาบห้องกระจกใสที่มองทะลุเห็นวิธีการปิ้งย่างเมนูเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่นหรือคุชิยากิ ทั้งโต๊ะและเก้าอี้รองรับกว่า 10 ที่นั่ง ผ่อนคลายด้วยเพลงจังหวะเบาๆ เปิดคลอไปตลอดทั้งคืน  ชั้นบนเป็นชั้นลอยหลบมุมสำหรับรับรองหมู่คณะหรือหากใครต้องการความสงบแบบไม่พลุกพล่าน

ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ (138 บาท) ไก่เทอริยากิเนื้อนุ่มบวกกับซอสที่เข้มข้นทำให้จานนี้หลายคนติดใจได้ไม่ยาก

อ่านรีวิวร้าน Yakizen Izakaya ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/yakizen-izakaya/

INFO
Tel: 086-080-0880, 085-562-2941
Address: โครงการ Aqua อารีย์-สะพานควาย ถ.พหลโยธิน
Opening Hours: จ.- ส. 16:00-24:00 น.
Holiday: วันอาทิตย์
Facebook URL: Yakizen Izakaya 

8.Kinniku Gyudon

เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นในสไตล์ดงบุริ หรือบรรดาข้าวหน้าต่างๆ ที่เปิดมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี 52 ด้วยจุดเริ่มต้นของความรัก ความผูกพันธ์ กับเมนูข้าวหน้าเนื้อ ที่คุณยายชาวญี่ปุ่นของหนึ่งในเจ้าของร้าน ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ บวกกับความชื่นชอบส่วนตัว ในคาแร็กเตอร์ตัวการ์ตูนเก่าแก่อย่าง Kinniku Man ฮีโร่นักมวยปล้ำติ๊งต๊องบ้าพลัง ผู้ชอบกินข้าวหน้าเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ทั้งหมดจึงถูกต่อยอดเป็นร้านอาหาร Kinniku Gyudon อย่างทุกวันนี้

Kinniku Gyudon (175 บาท) ซิกเนเจอร์ขายดีประจำร้าน กับข้าวหน้าเนื้อสูตรดั้งเดิม เลือกใช้เนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยม สไลด์บางๆ เพื่อให้ซอสแทรกซึมอยู่ในทุกอณู และถ่ายทอดรสชาติออกมาให้มากที่สุด

อ่านรีวิวร้าน Kinniku Gyudon ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kinniku-gyudon/

INFO
Tel: 02-613-0516, 096-102-2304
Address: ชั้น 3 โครงการ La Villa (ติด BTS สถานี อารีย์) ถ.พหลโยธิน
Opening Hours: 11:00-21:30 น.
Holiday: X
Facebook URL: Kinniku Gyudon 

9.Kakashi

เติบโตและสนิทกับชาวไทยมากขึ้นสำหรับร้าน Kakashi by OISHI ร้านอาหารญี่ปุ่นจานด่วนในเครือโออิชิ ที่มาคราวนี้พัฒนารูปแบบการให้บริการพร้อมปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย ทั้งบรรยากาศและการตกแต่ง รวมถึงเมนูสุดพิเศษอย่าง “ข้าวหน้าล้น เพิ่มเนื้อ X2” ที่ยังคงหัวใจหลักของเมนูดงบุริไว้อย่างครบถ้วนทั้ง ข้าว เนื้อสัตว์ และซอสปรุงรส

Gyudon (149 บาท) ข้าวหน้าล้นต้มซอสญี่ปุ่น เมนูดั้งเดิมของทางร้านที่ทำการปรับโฉมใหม่เพิ่มเนื้อคูณ 2 ให้ได้อิ่มกันจุใจ อัดแน่นจนล้นชามด้วยเนื้อสไลซ์ที่ผ่านกรรมวิธีการต้มด้วยซอสญี่ปุ่น เห็ดหอม และหอมหัวใหญ่ เคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมงจนได้เนื้อที่เปื่อยนุ่ม หรือใครที่ไม่กินเนื้อก็ยังสามารถเลือกเป็นหมูได้

อ่านรีวิวร้าน Kakashi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kakashi/

INFO
Tel: 02-029-7694
Address: ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าเมเจอร์ รัชโยธิน ถ.รัชดาภิเษก
Opening Hours: 10:00-22:00 น.
Holiday: X
Website: OISHI  

10.Hokkaido Butadon Tokachi

ร้านข้าวหน้าหมูย่างที่หลายคนต่างพูดกันปากต่อปากว่าอร่อย นั้นเกิดจากความตั้งใจของคุณโอ๋-นัยรัตน์ นันทาภิวัฒน์สกุลที่ต้องการให้คนไทยได้รับประทานข้าวหน้าหมูย่างแบบฮอกไกโดแท้ๆ ตั้งแต่การคัดสรรซอสโซราจิ ณ โรงงานผลิตที่ต้องนำเข้าจากฮอกไกโด 100% พร้อมๆ กับที่คุณโอ๋เองก็ได้ลงสนามจริงที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในโทคาจิ เพื่อเรียนรู้ว่าข้าวหน้าหมูย่างที่อร่อยตามสูตรต้นตำรับนั้นเขาทำกันอย่างไร

Tokachi Set B (3 ชิ้น 220 บาท, 5 ชิ้น 250 บาท, 8 ชิ้น 300 บาท) แน่ล่ะว่า โทคาจิ (Tokachi) หรือข้าวหน้าหมูย่างสไตล์ฮอกไกโดคือเมนูเด่นติดดาวของที่นี่ ซึ่งที่มาของความอร่อยนี้แฝงไปด้วยรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย อย่างหมูเองทางร้านได้กำหนดเลยว่าต่อชิ้นจะต้องหนา 60 มิลลิเมตร อีกทั้งไฟก็ต้องคุมความร้อนไว้ที่ 800 องศา ส่วนถ่านทางร้านเลือกใช้เป็นถ่านไม้โกงกางปลอดสาร หรือแม้แต่ระหว่างย่างตัวหมูนั้นก็ต้องคอยจุ่มซอสโซราจิอยู่เนืองๆ ซึ่งทั้งหมดที่สาธยายมาก็เพื่อผลลัพธ์เดียวคือหมูย่างเนื้อนุ่มในแบบฉบับของ Hokkaido Butadon Tokachi โดยโทคาจิเซ็ตลูกค้าจะเลือกสั่งเป็นเซ็ต A และ B ก็ได้ ซึ่งความแตกต่างนั้นจะอยู่ตรงซุป (ส่วนตัวเชียร์ให้เพื่อนๆ สั่งเป็นซุปหมูแต่ถ้าใครต้องการซดซุปมิโสะก็จิ้มไปที่เซ็ต A ได้เลยตามใจชอบ) ด้านเครื่องเคียงอย่างสลัดที่เสิร์ฟมาในชุดก็อร่อยถูกปาก ด้วยรสชาติเปรี้ยวแซมหวานจากเดรสซิ่งสูตรเฉพาะ

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Butadon Tokachi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/hokkaido-butadon-tokachi/

INFO
Tel: 02-634-3935
Address: 8/4-5 ซอยอนุมานราชธน ถ.สุรวงศ์
Opening Hours: 11:00-15:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Hokkaido Butadon Tokachi 

11.Uchidaya Ramen

Uchidaya ร้านราเมนชื่อดังจากเมืองโยโกฮาม่า รับประกันความอร่อยโดยเชฟอุชิดะ เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ก่อตั้งร้านนี้ ซึ่งมักได้รับการโหวตจากชาวญี่ปุ่นผู้รักราเมน ให้เป็นเชฟราเมนอันดับหนึ่งของย่านคันโตอยู่บ่อยครั้ง สำหรับร้าน Uchidaya สาขาสุขุมวิท 39 นี้ นอกเหนือจากราเมนซิกเนเจอร์ประจำร้านแล้ว ยังเพิ่มเมนูใหม่ๆ อย่างข้าวแกงกะหรี่ ข้าวห่อไข่ ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงเซ็ตมื้อกลางวันราคาประหยัดอีกด้วย ในคอนเซ็ปต์ ต้นตำรับครัวญี่ปุ่นที่สร้างสรรค์มากกว่าความอร่อย กับบรรยากาศร้านและการตกแต่งแบบสบายๆ กันเอง โทนสีสว่างตา เคาน์เตอร์บาร์ และภาพกราฟิคลวดลายเมนูต่างๆ บนผนัง

Stamina Uchiban Don (280 บาท) เมนูด้งซิกเนเจอร์ของทางร้าน กับข้าวหน้าไก่ผสมหมูผัดซอสสูตรพิเศษและอกไก่ทอด ที่นำเนื้อไก่และหมูไปผัดรวมกับซอสสูตรของทางร้านที่มีให้เลือก 2 รสชาติ ทั้งซอสขิงและซอสมิโซะ แทรกมาด้วยหนังไก่อีกนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสสัมผัสเวลาเคี้ยว ก่อนท็อปมาแบบเน้นๆ ทั้ง ไข่ออนเซ็นและไก่ทอดแผ่นยักษ์ 2 แผ่นใหญ่ๆ

อ่านรีวิวร้าน Uchidaya Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/uchiban/

INFO
Tel: 098-707-5531
Address: โครงการ Citi Resort ฝั่ง New Wing ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-24:00 น. (L.O. 23:30)
Holiday: X
Facebook URL: Uchidaya Thailand 

12.Genki Sushi

เปิดประสบการณ์ความอร่อยกับซูชิและอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ที่เสิร์ฟบนรถไฟขบวนด่วนที่ร้าน Genki Sushi ไคเต็นซูชิหรือซูชิสายพาน นับได้ว่าเป็นซูชิอีกประเภทหนึ่งที่คนไทยรู้จักกันมานาน แต่ข้อแตกต่างของซูชิที่ร้านนี้คือ เชฟจะเริ่มปั้นซูชิหลังจากที่รับออเดอร์จากลูกค้า ผ่านทางระบบสั่งอาหารจากแท็ปแล็ตที่โต๊ะของลูกค้าเท่านั้น และจะใช้รถไฟบนสายพานเสิร์ฟซูชิถึงโต๊ะของลูกค้า จะไม่มีการปั้นซูชิทิ้งเอาไว้และปล่อยให้จานซูชิหมุนวนบนสายพานจนกว่าจะมีลูกค้าเลือกและหยิบออกไป เพราะฉะนั้นลูกค้าทุกคนจึงสามารถมั่นใจในเรื่องความสดใหม่และความสะอาดของทุกๆ คำ

Salmon Lava Don ข้าวหน้าเนื้อปลาแซลมอนราดด้วยซอสมายองเนสคลุกไข่กุ้งลนไฟจนส่งกลิ่นหอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น เป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวสไตล์ฟิวชั่นที่เราอยากแนะนำให้สั่งเมื่อมาที่ร้าน Genki Sushi จริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Genki Sushi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/genki-sushi/

INFO
Tel: 02-734-3997
Address: ชั้น 3 (ใกล้ประตูลานจอดรถ) เดอะมอลล์บางกะปิ ถ.ลาดพร้าว
Opening Hours: 10:30-21:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Genki Sushi Thailand 

13.Gyudon Expression

ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ BIG C เอกมัย กับหลากหลายเมนูในสไตล์โฮมเมด ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ที่ไม่ใช่แค่เพียงความสด สะอาด แต่รวมไปถึงการใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอนตั้งแต่เริ่มต้น เช่นการเลือกใช้ผักออร์แกนิคจากเกษตรกรอินทรีย์โดยตรง หรือผักปลอดสารพิษจากโครงการหลวง ซอสต่างๆ ที่ทางร้านหมักเองทั้งหมดโดยไม่ใช้สารเคมีเป็นตัวเร่ง เนื้อหมูจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบธรรมชาติไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเร่งเนื้อแดง รวมไปถึงปลาต่างๆ จากแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ตลอดจนขั้นตอนการปรุงอาหารที่ปฏิเสธการใช้ผงชูรสและสารเคมีต่างๆ เลือกใช้วิธีแบบ Slow Cook ให้อาหารสุกอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบคงอยู่อย่างครบถ้วน และได้รสสัมผัสที่นุ่มนวล ไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป

Gyudon Beef Rice bowl + Soft Boiled Egg (168 บาท + ไข่ออนเซ็น 30 บาท)  ข้าวหน้าเนื้อสูตรต้นตำรับ โปะมาด้วยไข่ลวกออนเซ็น ความอร่อยอยู่ที่เนื้อสไลด์บางๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ด้วยส่วนผสมอย่างซอสโชยุที่ทางร้านหมักเองแบบปลอดสารพิษ นานถึง 6 เดือน และน้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวถึง 2 วัน

อ่านรีวิวร้าน Gyudon Expression ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/gyudon-expression/

INFO
Tel: 086-352-2453
Address: ชั้น G BIG C สาขาเอกมัย
Opening Hours: 10:30-21:30 น.
Holiday: X
Facebook URL: Gyudon Expression

14.Shiawase Shokudo Fukuichi

ใครจะไปคิดว่าในซอยเล็กๆ ริมถนนอ่อนนุช จะมีร้านอิซากายะแอบซ่อนตัวอยู่ ร้านสวยแบบชิลๆ ดูสบายเป็นกันเอง และที่สำคัญเราบอกไว้ตรงนี้เลยว่าราคาอาหารถูกมากๆ Shiawase Shokudo Fukuichi หรือเรียกแบบสั้นๆ ว่า “ฟุคุอิจิ” ร้านอิซากายะเล็กๆ ของคุณโชอิจิ อิชิฮาระ (Shoichi Ishihara) ผู้มีความฝันอยากเป็นเจ้าของร้านอิซากายะมาตั้งแต่เด็กๆ และเป็นแฟนคลับตัวยงของทีมเบสบอล Hanshin Tigers จึงไม่ต้องสงสัยเลย ถ้าจะเห็นเสื้อเบสบอลของทีมนี้และถึงทีมอื่นๆ แขวนอยู่ทั่วร้าน รวมไปถึงของสะสมต่างๆ พร้อมลายเซ็นของนักเบสบอลคนโปรด เห็นแล้วเราก็เชื่อได้ทันที ว่าแกชอบและคลั่งไคล้ในกีฬาเบสบอลจริงๆ

Kaisen Don (350 บาท) ข้าวหน้าปลาดิบเสิร์ฟแบบเต็มๆ ถ้วย มากันครบทั้ง มากุโระ แซลมอน ซาบะ อิคุระ หอยโฮตาเตะ และไข่หวาน

อ่านรีวิวร้าน Shiawase Shokudo Fukuichi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shiawase-shokudo-fukuichi/

INFO
Tel: 062-998-6192
Address: 235/12 ซ.อ่อนนุช 1 ถ.สุขุมวิท 77
Opening Hours: จ.-ศ.17:30-24:00 น., ส.-อา.11:30-14:00., 17:00-24:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Shiawase Shokudo Fukuichi 

15.Zuru Japanese Delicious

เปิดร้านสาขาแรกเมื่อปี 2016 และในปัจจุบันนี้มีด้วยกัน 3 สาขา ถือเป็นร้านที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายให้เลือกสั่งกันจนละลานตา ไม่ว่าจะเป็นนาเบะ อาหารประเภทเส้น สลัด ซูชิโรล สเต๊ก ของย่าง ขนมหวาน และอีกมากมาย โดยทั้งสองสาขาจะเสิร์ฟเมนูเหมือนกันทั้งคู่ ยกเว้นเมนูซูชิแบบ Omakase ที่จะต้องถูกปรุงขึ้นตามดุลพินิจของเชฟแต่ละสาขา ถ้าใครอยากมาลองชิม Omakase ก็อย่าลืมโทรมาสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อยสักหนึ่งวันก่อนจะเป็นการดีที่สุด

Tamago Tsuke Don เนื้อปลาสดหลายชนิดถูกนำมาแล่ทำซาชิมิขนาดชิ้นกำลังดีและดองขิงและซอสสูตรลับเฉพาะที่ต้องกินคู่กับทามะโกะสึเกะหรือไข่ไก่หมักโชยุ ซึ่งเป็นเมนูไข่ที่คนญี่ปุ่นนิยมกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นอย่างมาก สำหรับชามนี้ ร้านซูรุเลือกไข่ไก่เกรดพรีเมี่ยมที่สามารถกินแบบดิบได้เลยมาทำเมนูนี้โดยเฉพาะ ลูกค้าทุกคนจึงสามารถมั่นใจในคุณภาพและความสะอาดได้หายห่วงเลย เชฟเลือกเอาแต่ส่วนที่เป็นไข่แดงออกมาแช่งลงในซอสโชยุปรุงพิเศษ แช่จนไข่ซึมซับซอสเข้าไปจนเคลือบผิวชั้นนอกของไข่แดงเอาไว้และสร้างชั้นคล้ายผิววุ้นที่ทำให้ไข่แดงมีสีเข้มขึ้น อีกทั้งยังเพิ่มความหอมมันให้กับไข่แดงด้วย เมื่อไข่แดงได้ที่แล้ว ก็จะถูกนำไปวางลงบนข้าวที่มีเนื้อปลาแซลมอน เนื้อปลาฮามาจิ เนื้อปลาชิมะอาจิ เนื่อปลามากุโร่ส่วนอากามิ และปลามาไดวางเรียงกันอย่างสวยงามไว้ก่อนแล้ว เวลาจะกินเมนูนี้ก็ขอแนะนำให้เจาะไข่แดงให้แตกและคลุกเคล้าไข่แดงกับเนื้อปลาและข้าว แค่นี้ก็พร้อมอร่อยได้แบบไม่ต้องใส่ซอสหรือปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้วได้เลย

อ่านรีวิวร้าน Zuru Japanese Delicious ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/zuru-japanese-delicious/

INFO
Tel: 091-195-3222
Address: ชั้น 2 Ease Park ถ.รามอินทรา กม.4
Opening Hours: 11:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Zuru Japanese Delicious