“ไม่ว่าเศร้าจากเรื่องอะไรมาเนื้อย่างจะเยียวยาทุกอย่างเอง”
เพราะคิดอย่างนั้นเราเลยมีลิสต์ร้านปิ้งย่าง (ในดวงใจ) เป็นตั้งไว้ไปบำบัดทุกข์บำรุงสุขอยู่ตลอดๆ ซึ่งพอมาถึงจุดๆ นึงก็อยากจะแชร์ต่อให้สาวกคนรักเนื้อได้มาลองไปด้วยกัน ซึ่งลิสต์ ร้านยากินิกุ ในย่าน สุขุมวิท ทั้ง 14 ร้านนี้ เรายกมาหมดทั้งแบบยากินิกุปิ้งกันเป็นกลุ่มสนุกๆ ร้านปิ้งย่างเฉพาะทางเน้นเครื่องในหากินยาก สเต็กเฮ้าส์เสิร์ฟวากิวญี่ปุ่น ไปจนถึงร้านโอมากาเสะเนื้อโดยเชฟชาวญี่ปุ่นที่เคลมว่าตัวเองคือเจ้าแรกๆ ในไทย พร้อมกับสารพันเรื่องราวเกี่ยวกับวากิวญี่ปุ่นคล้ายเป็นเครื่องเคียงชั้นดี เพื่ออรรถรสให้มื้อนี้เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ 100 เปอร์เซ็นต์  

อ้อ! จะบอกว่าทั้ง 14 ร้านด้านล่างยินดีรับบัตรเครดิต JCB นะ สายรูดปื๊ดๆ สามารถยื่นบัตรหลังจัดการเนื้อย่างบนโต๊ะได้เลย สบายยยยยยใจ!

Wagyu Beef Grading and Marble Scores Guide

วากิว A5 นั้นมีที่มา

ว่ากันด้วยการจัดระดับเนื้อที่ญี่ปุ่นเขาจะยึดโยงตามมาตรฐานของ Japan Meat Grading Association หรือย่อสั้นๆ ว่า JMGA เป็นหลัก ซึ่งเขาพิจารณาตั้งแต่ ปริมาณเนื้อ ว่าในวัว 1 ตัว มีส่วนที่กินได้อยู่ในอัตราส่วนเท่าไร โดยจะแบ่งเป็นระดับตั้งแต่ A ถึง C ต่อด้วยการเช็ค คุณภาพเนื้อ ว่าเนื้อนั้นๆ มีส่วนไขมันแทรกเป็นริ้วลายคล้ายกับหินอ่อนหรือไม่ เพราะยิ่งมีมากเท่าไรเนื้อส่วนนั้นก็จะถูกจัดให้อยู่ในระดับ 5 (BMS 8-12) ตามมาตรฐานของ Beef Marbling Standard มากขึ้นเท่านั้น รวมถึง สีของไขมัน อันนี้ก็มีกำหนดระดับด้วยเหมือนกัน ยิ่งขาวก็ยิ่งได้คะแนนเยอะ ไหนจะ สีของเนื้อ และ ความแน่นของเนื้อ ที่ก็ต้องประเมินควบคู่กันไปด้วย

What is Wagyu Olympics?

อะไรคือโอลิมปิกวากิว

ทุกๆ 5 ปีที่ญี่ปุ่นจะมีการประกวดเพื่อเฟ้นหาวัวสายพันธุ์ที่ดีที่สุด จัดโดยสมาคมสำนักทะเบียนวากิวญี่ปุ่น ใน 6 วันนั้นจะมีการแข่งขันชิงรางวัลมากถึง 11 สาขา ว่ากันด้วยกติกาก็มีเกณฑ์การพิจารณาที่แตกต่างกันไปตามประเภทต่างๆ Wagyu Olympics จัดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1966 แต่ละครั้งจะมีวัวกว่า 500 ตัวเข้าร่วมสังเวียน  และล่าสุดทางสมาคมก็ได้ประกาศแล้วว่าการแข่งขัน Wagyu Olympics ครั้งต่อไปเจ้าภาพคือจังหวัดคาโกชิม่า และจะจัดขึ้นในวันที่ 6-10 ตุลาคม ค.ศ. 2022 ว่าแต่คราวนี้ใครจะครองโพเดี้ยมก็ต้องมาลุ้นกัน!

Here are the lists of Japanese WAGYU BEEF that you can enjoy

เช็คลิสต์วากิวสายพันธุ์ญี่ปุ่น อยากกินแบบไหนเลือกได้เลย

• Omi Beef

วัวพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำจากจังหวัดชิกะ เรียกได้ว่าติดลิสต์ 1 ใน 3 ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสุดยอดเนื้อชั้นดีของประเทศญี่ปุ่น ถูกขุนในสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ ใกล้แหล่งน้ำ จุดเด่นของเขาคือมีลายเนื้อที่สวยงาม มีความลุ่มลึกในรสชาติ อีกทั้งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานมาตั้งแต่สมัยเอโดะ

• Ishigaki Beef

เนื้อชั้นดีหากินยากผลิตผลจากวัวพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำเลี้ยงท่ามกลางธรรมชาติบนเกาะอิชิกาคิ (Ishigaki Island) จังหวัดโอกินาว่า แม้เนื้อวัวอิชิกาคิจะมีประวัติอันยาวนานแต่มาเป็นที่กล่าวขวัญถึงความอร่อยจนป๊อบปูลาร์ก็ตอนที่เนื้ออิชิกาคิถูกเสิร์ฟเป็นเมนดิชในงาน G8 Summit ในปี ค.ศ. 2000

• Chita Beef

แรร์ในแรร์และเป็นเนื้อที่ค่อนข้างหากินยากอีกชนิด จิตะกิวมาจากวัวลูกครึ่งผสมระหว่างวัวพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำกับโฮลสไตน์ฟรีเชี่ยน (Holstein Friesian) เลี้ยงอย่างพิถีพิถัน ณ พิกัดคาบสมุทรจิตะในจังหวัดไอจิ นอกจากความอร่อยข้อดีของเนื้อจิตะก็คือมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายสูงกว่าวากิวทั่วไป อย่างกรดโอเลอิกและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

• Kobe Beef

เนื้อชั้นพรีเมียม 1 ในสุดยอดวากิวของญี่ปุ่นที่สายเนื้อไม่ควรพลาดของจังหวัดเฮียวโงะ โกเบกิวมาจากวัวญี่ปุ่นพันธุ์ทาจิมะขนดำขุนอย่างดีตั้งแต่อาหาร น้ำ ไปจนถึงสภาพแวดล้อม เนื้อโกเบนอกจากหน้าตายั่วลิ้นด้วยลายหินอ่อน กลิ่นหอมก็เป็นเอกลักษณ์ แถมยังนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่นว่าสเต็ก, สุกียากี้, เทปปันยากิ และซาชิมิ

Steak Restaurant

01 Wine & Grill EL FARO Bangkok

เสิร์ฟความอร่อยฉบับลูกครึ่งอิตาเลียน-ญี่ปุ่น ทีมงานเดียวกับ Seafood EL FARO ร้านซีฟู้ดรสเด็ดแห่งโอกินาว่า

ร้านอาหารแนวอิตาเลียน-ญี่ปุ่น เน้นเสิร์ฟสเต็กคุณภาพ พาสต้า ไปจนถึงเมนูลูกผสมญี่ปุ่น-ตะวันตก ตลอดจนนานาเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลกที่พาเหรดมาให้เลือกอร่อยคู่กับอาหาร สำหรับโลเคชั่นของร้านมาง่ายด้วยอยู่ในย่านเอกมัยใกล้สถานีรถไฟฟ้า บรรยากาศก็เฟรนด์ลี่เข้าถึงง่าย แต่ถ้าคนไหนช่วงนี้เน้นกินข้าวที่บ้าน Wine & Grill EL FARO Bangkok ก็มีบริการส่งอาหารกับแอปฯ เดลิเวอรี่เจ้าดัง (Line Man, Grab และ Foodpanda) เช่นกัน

Recommended Menu : T-Bone Steak (199 บาท) เนื้อวัวออสเตรเลียโตเต็มวัยส่วนทีโบนชิ้นเบิ้ม กริลล์ตามความชอบของลูกค้า ส่วนซอสก็ให้เลือกได้ว่าจะอร่อยแบบญี่ปุ่นหรือซอสหวาน ยิ่งช่วงนี้เป็นอะไรที่พิเศษมากด้วยร้านมีโปรโมชั่นจ่ายเพียง 199 บาท (จากราคาปกติ 480 บาท) ทว่ารีบหน่อยเพราะร้านจำกัดเสิร์ฟราคานี้แค่ 10 ที่ต่อวันเท่านั้น  

INFO
Tel: 02-714-4058
Address: 12/5 ซ.เอกมัย 2 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: พ.-จ. 12:00-22:00 น.
Holiday: วันอังคาร 
Facebook URL: El Faro Bangkok
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

02 Steak TAJIMAYA

สเต็กวากิวในราคาเอื้อมถึง

แตกไลน์มาเป็นร้านเฉพาะทางสำหรับ Steak TAJIMAYA ร้านสเต็กที่เน้นเสิร์ฟเนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับ A4 ในราคามิตรภาพ แตกต่างจากร้านอื่นด้วยบริการบุฟเฟ่ต์บาร์ (ที่มีให้เลือกกินตั้งแต่สลัด, ซุปมิโซะ, ข้าว, น้ำอัดลม, กาแฟ และไอศกรีม) สำหรับโต๊ะไหนที่สั่งเมนูสเต็กรวมถึงแฮมเบิร์กให้รับประทานกันได้แบบไม่อั้นที่สำคัญคือไม่จำกัดเวลา 

Recommended Menu : Japanese Wagyu Rib Dice Steak (160 กรัม 530 บาท) เนื้อส่วนริบอายระดับ A4 ส่งตรงจากญี่ปุ่น เสิร์ฟแบบฉ่ำๆ ทรงลูกเต๋าเต็มคำ พร้อมซอสที่มีให้เลือกทั้งทาจิมายะออริจินอลเดมิกราส์, โอโรชิพอนสึ, ทาร์ทาร์ และวาซาบิโชยุ

INFO
Tel: 02-007-5227
Address: ชั้น 3 ศูนย์การค้าดองกิมอลล์ ทองหล่อ ซ.เอกมัย 5 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-22:00 น. 
Holiday: X 
Facebook URL: Tajimaya Steak House
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

Yakiniku Restaurant

03 Ikkyu Japanese Yakiniku

ตำนาน 25 ปี ร้านปิ้งย่างตำรับญี่ปุ่นคุณภาพดีใจกลางทองหล่อ

เปิดให้บริการมานานสำหรับ Ikkyu Japanese Yakiniku (อิคคิว เจแปนนิส ยากินิกุ) ร้านปิ้งย่างตำรับญี่ปุ่นที่ได้นำเอาความเป็นยากินิกุในแบบกินซ่ามาไว้ในกรุงเทพฯ ซึ่งเนื้อที่ทางร้านเลือกมาเสิร์ฟหลักๆ จะมีอยู่ 3 ชนิด ตั้งแต่วากิวเลี้ยงอย่างดีในไทย วากิวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ไปจนถึงเนื้อชั้นเลิศชื่อดังอย่างโกเบ ลองนับๆ เอาแค่เฉพาะเมนูเนื้อที่นี่ก็มีให้เลือกอร่อยกว่า 60 รายการ ไหนจะซอสสูตรเฉพาะที่ราดมา ถือเป็นความดีงามที่สายเนื้อยากจะต้านทานจริงๆ

Recommended Menu : Lunch Set Menu – Set A Yakiniku Set (227 บาท) โดยเราสามารถเลือกจานหลักได้ 1 อย่างระหว่าง Karubi, Tan Karubi หรือ Rosu มาย่างบนเตาถ่านร้อนๆ กินคู่กับข้าวญี่ปุ่น สลัด ซุป และเครื่องเคียงอย่างกิมจิ กินไม่อิ่มก็ยกมือขอเติมข้าวเติมซุปได้ไม่อั้น พร้อมกันนั้นมื้อนี้ยังสามารถสั่งกาแฟหรือไม่ก็โค้กมาดื่มแก้กระหายนอกจากชาเขียว (ที่มีอยู่ในเซ็ต) เพิ่มเติมได้ แต่ถ้าอยากได้ของหวานมากินล้างปากมากกว่าขอเชียร์ว่าสั่งไอศกรีมเถอะเพราะนี่ก็มีให้ฟรีเหมือนกัน

สาขาทองหล่อ
INFO
Tel: 02-185-3404
Address: 40 ซ.ทองหล่อ 13 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-พฤ.11:00-23:00 น., ศ.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-24:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Ikkyu Japanese Yakiniku
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

04 Kirabi

Kirabi ปิ้งไปย่างไปในห้องส่วนตัว

สำหรับสาขาอโศก Kirabi เน้นให้บริการไปที่ห้องส่วนตัว (ซึ่งมีมากถึง 11 ห้อง) แต่ละห้องขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2-8 ที่นั่ง นอกจากนั้นทางร้านยังคัดสรรแต่เนื้อระดับพิเศษเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 4 รสชาติ ที่คิดมาแล้วว่าเนื้อย่างต้องรับประทานกับเครื่องปรุงรสชั้นเลิศชนิดนี้เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นวาซาบิกับโชยุ น้ำจิ้มผสมสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำจิ้มมิโซะสูตรโฮมเมด หรือแม้กระทั่งเกลือสาหร่ายที่ให้รสชาตินุ่มละมุนที่ต้องนำเข้าจากญี่ปุ่น และล่าสุด Kirabi ร้านยากินิกุ เจ้าอร่อยนี้ก็กำลังจะเปิดสาขาที่ 3 ที่ซอย สุขุมวิท 53 ภายในปีนี้อีกด้วย 

Recommended Menu : Kuroge Wagyu Set (สอบถามราคาเพิ่มเติมได้ที่ร้าน) เนื้อส่วนต่างๆ ของวากิวขนดำชั้นดี 5 อย่าง ที่ทางร้านคัดแต่เนื้อที่ดีที่สุดของวันนั้นมาเสิร์ฟให้ อาทิ เนื้อช่วงไหล่ (Kurashita) ที่มีไขมันแทรกระหว่างเนื้อสวยงาม เมื่อคีบไปวางบนเตาถ่านร้อนๆ จะส่งกลิ่นหอมกรุ่นยั่วจมูก เพราะไขมันที่แทรกอยู่ค่อยๆ ละลายจนได้รสชาติหวาน เนื้อเนียนนุ่ม และที่สำคัญให้ความรู้สึกละลายในปากขั้นสุด!  

สาขาอโศก
INFO
Tel: 080-512-9129
Address: ชั้น 1 Young Place ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 16:00-23:00 น., ส.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30-23:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Yakiniku Kirabi
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

05 Niku Sho

ร้านยากินิกุเสิร์ฟวากิวเซนไดเกรดพรีเมียม

Niku Sho ร้านยากินิกุ ในซอย สุขุมวิท 31 มีไฮไลท์เป็นวากิวเซนได Marbling Score A5 ที่ทางร้านคัดแล้วคัดอีกจากผู้เชี่ยวชาญรวมถึงทางร้านเป็นผู้นำเข้าเองจากบริษัทส่งออกเนื้อวัวในจังหวัดอิวาเตะ (Iwate) ตลอดจนโปรโมชั่นโดนๆ ที่ทางร้านขยันออกมาให้ก๊วนสายปิ้งย่างได้ฟินกันในราคาประหยัด

Recommended Menu : Special Karubi Wagyu A5 Select (350 บาท) เนื้อคารูบิติดซี่โครง (Tatebara) คัดพิเศษระดับ A5 จากวัวญี่ปุ่นขนดำ เวลาย่างแนะนำให้นาบกับตะแกรงไม่ต้องนานแล้วเอามาจุ่มกินกับไข่เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ  

สาขาสุขุมวิท 31
INFO
Tel: 02-118-6336
Address: 12/3 ซ.สุขุมวิท 31 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-23:00 น.
Holiday: วันหยุดไม่แน่นอน กรุณาสอบถามที่ร้านเพิ่มเติม 
Facebook URL: Niku Sho
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

06 Yakiniku Baka Ichidai

ยากินิกุคึกคักสไตล์โอซาก้า

ร้านเนื้อย่างระดับพรีเมียมสไตล์โอซาก้าที่นอกจากเปิดให้บริการในไทยก็มีสาขาที่โอกินาว่าและประเทศจีน เน้นเมนูเครื่องในเพื่อตอกย้ำความเป็นยากินิกุแบบภูมิภาคคันไซ Yakiniku Baka Ichidai เสิร์ฟทั้งเนื้อญี่ปุ่น เนื้อออสเตรเลีย และไทยวากิว แต่เหนือสิ่งอื่นใดก็คือทางร้านให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหาร พร้อมกันนั้นยังมีโปรโมชั่นประจำเดือนคืนความสุขให้กับลูกค้า อย่าง Bakaichi’s Day ที่ทุกๆ วันที่ 11 ลดไปเลยค่าเครื่องดื่ม 50% ขณะวันที่ 25 ก็มีดีลแรงๆ เป็น Nikoniko Niku no Hi ให้กับลูกค้าที่มากินอาหารในวันนั้น นั่นก็คือคูปองแทนเงินสดมูลค่า 50 % ของยอดใช้จ่ายเพื่อเอาไว้ใช้บริการที่ร้านครั้งต่อไป

(หมายเหตุ : สำหรับโปรโมชั่น Nikoniko Niku no Hi กรุณาสอบถามเงื่อนไขกับทางร้านเพิ่มเติม) 

Recommended Menu : (บนซ้าย) Wagyu Rib Finger with Pineapple (680 บาท) เนื้อคารูบิหมักสัปปะรดที่พรีเซนเทชั่นเรียกได้ว่ากินขาด, (กลางซ้าย) Diamond Karubi (680 บาท) เนื้อฮิยามะ (Hiyama) ส่วนหัวไหล่, (ล่างซ้าย) Angel Karubi (580 บาท) เนื้อติดมันบริเวณซี่โครงระดับ A5 ของวัวสายพันธุ์ขนดำ (Kuroge Wagyu), (กลางบน) Korean Style Karubi (260 บาท) เนื้อออสเตรเลียส่วนร่องซี่โครงปรุงด้วยซอสสไตล์เกาหลี, (กลางขวา) Wagyu Yukke (450 บาท) ยุกเกะปรุงรสที่ใช้เนื้อส่วนซี่โครงของวัวขนดำ และ (ล่างขวา) Wagyu Sukiyaki Karubi (320 บาท) เนื้อติดมันบริเวณซี่โครงสกอร์ A5 ของวัวขนดำที่แน่นอนว่าคัดมาแบบพิเศษ  

INFO
Tel: 080-279-4597
Address: 56/11 ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 17:00-24:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Yakiniku Bakaichidai BKK
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

07 Sankyu Premium Yakiniku

เต็มบรรยากาศร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น

เอาใจคอเนื้อกับ ร้านยากินิกุ ระดับพรีเมียมในย่าน สุขุมวิท ที่มีพระเอกของร้านเป็นเนื้อนำเข้าจากจังหวัดมิยาซากิและเมืองเซนได (จังหวัดมิยากิ) ปัจจุบัน Sankyu Premium Yakiniku เปิดให้บริการอยู่ 4 สาขา และเมื่อเร็วๆ นี้ทางร้านก็ได้เปิดสาขาที่ 5 ย่านศรีนครินทร์

Recommended Menu : Jo Karubi (450 บาท) เนื้อส่วนบ่าแซมมันลายหินอ่อนขนาด 120 กรัม สัมผัสนุ่ม หวาน แน่นอนว่าเป็นเมนูขายดีที่สุดของร้านที่ไม่ควรพลาดจริงๆ    

สาขาสุขุมวิท 39
INFO
Tel: 02-227-0114
Address: ชั้น 1 Metropole Residence ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 10:00-14:00 น., 17:00-22:00 น., ส.-อา. 10:00-22:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: SAN KYU Premium Yakiniku – Sukhumvit 39
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

08 Yasuda

สวรรค์ของคนรักเนื้อโกเบ

ใครที่เป็นสายเนื้อโดยเฉพาะเนื้อโกเบ Yasuda คืออีกร้านที่เราไม่อยากให้พลาด ด้วยเพราะแทบจะทุกเมนูของเขาปรุงขึ้นจากเนื้อวัวโกเบระดับ A5 เรื่องคุณภาพของเนื้อก็นับได้ว่าเยี่ยมเพราะทางร้านนำเข้าเนื้อวัวโกเบชั้นดีมาถึงเมืองไทยแบบสดๆ โดยไม่ผ่านการแช่แข็ง หรือแม้แต่ผักก็เลือกมาอย่างพิถีพิถัน รวมถึงบริการเตาหินลาวาฟูจิซังโยกัง (Fujisan Yogan) ที่เราสามารถเลือกให้เชฟย่างให้หรือย่างเอง       

Recommended Menu : Deluxe Set (3,800 บาท) ขนาด 2-4 คน รวมสุดยอดเนื้อโกเบส่วนคารูบิ 3 อย่าง อันได้แก่ Prime Karubi, Choice Karubi และ Premium Karubi กับสารพัดผักย่าง เคียงมาด้วยเครื่องจิ้ม 3 ชนิด ตั้งแต่ซอสยากินิกุ, เกลือนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และโอโรชิพอนสึ         

INFO
Tel: 02-258-2530
Address: 74 ซ.สุขุมวิท 34 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-พฤ. 11:30-15:00 น., 17:00-22:00 น. ศ.-อา. 11:30-15:00 น., 17:00-23:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Yasuda
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

09 Gen-Pu-Kan

ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นเด็ดที่น้ำจิ้ม

เปิดให้บริการในไทยมานานกว่า 17 ปีสำหรับ Gen-Pu-Kan ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวปิ้งย่างส่งตรงจากจังหวัดฟุกุโอกะ การันตีความน่าไปเช็คอินจากหลายเสียงในโซเชียลเรื่องรสชาติของน้ำจิ้มสูตรดั้งเดิมกว่า 60 ปีที่ไม่เหมือนกับที่ไหน แถมทางร้านยังเสิร์ฟมาให้ทั้งเหยือกแบบที่คุณสามารถเอาไปครีเอทรสชาติเองได้ตามชอบ  สำหรับสาขาทองหล่อจะแตกต่างจากสาขา Nihonmachi นิดหน่อยตรงที่เน้นเป็นอะลาคาร์ท เมนูที่ร้านเรียกได้ว่าเยอะมากกว่า 100 รายการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารเกาหลี 

Recommended Menu : ไม่อยากให้พลาดเนื้อนำเข้าจากจังหวัดฮอกไกโดส่วนคารูบิของที่ร้าน (บน) Rib Finger Meat (300 บาท) เนื้อสันนอกติดซี่โครง, (กลางซ้าย) Beef Short Rib (330 บาท) เนื้อสันนอกมันแทรกลายหินอ่อน, (กลางขวา) Deluxe Beef Short Rib (480 บาท) เนื้อสันนอกอย่างดีไขมันแทรกในระดับที่ึิคิดมาแล้วว่าละลายในปาก และ (ล่าง) Grilled Rib with Bone (280 บาท) เนื้อติดซี่โครงสัมผัสเหนียวนุ่มเคี้ยวมันสไตล์เนื้อซี่โครง    

สาขาทองหล่อ
INFO
Tel: 02-712-7901, 080-622-2837 (สำหรับจองโต๊ะ)
Address: ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 16:30-LATE, ส. 12:00-LATE, อา. 12:00-23:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Gen-Pu-Kan Bangkok
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

Specialty Restaurant

10 Horumon Yakiniku Hirashima By Kirabi

ยากินิกุเฉพาะคนรักเครื่องใน เจ้าของเดียวกับ Kirabi

Horumon Yakiniku Hirashima By Kirabi ร้านยากินิกุ ในย่าน สุขุมวิท ที่เชี่ยวชาญเรื่องเครื่องใน เน้นเสิร์ฟเนื้อส่วนต่างๆ และเครื่องในวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (Kuroge Wagyu) ส่วนไหนที่อร่อย ส่วนไหนที่เขาว่าหากินยาก ไม่ว่าจะเป็นกระดูกอ่อนบริเวณหลอดลม (Urute) เรื่อยไปจนถึงตับอ่อนบริเวณต่อมไทมัส (Shibire) ฯลฯ ถ้าใครคิดอยากรับประทานแน่นอนว่าที่ร้านมีเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ

Recommended Menu : Wagyu Nami Karubi (180 บาท) เนื้อส่วนท้อง (Tomobara) ของวัวออสเตรเลีย โดยส่วนนี้จะมีไขมันแทรกค่อนข้างมาก ซึ่งใครที่ชอบกินมันๆ รับรองว่ามีเบิ้ลจานที่สองที่สามแน่นอน ด้าน Kuroge Wagyu Geta Karubi (290 บาท) เนื้อติดซี่โครงจากวัวขนดำญี่ปุ่น ส่วนนี้จะมีมันแทรกไม่มาก คนไหนที่ต้องการเนื้อที่ยังมีส่วนเนื้อแดงอยู่ เราขอเชียร์ว่าลองสั่งเมนูนี้เลย ไม่มีผิดหวัง   

INFO
Tel: 02-392-2733
Address: 205/12 ซ.ทองหล่อ 9 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 17:00-23:00 น., ส.-อา. 12:00-23:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Hirashima By Kirabi
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

11 Kuroushi no Sato

เสิร์ฟเนื้อจิตะส่งตรงจากฟาร์ม

ใครที่อยากลองเนื้อจิตะ (Chita Beef) ขออนุญาตผายมือเชิญมาที่ร้าน Kuroushi no Sato นี้เลย ที่ว่าอย่างนั้นก็เพราะทางร้านได้นำเข้าเนื้อจิตะจากฟาร์มของตัวเองในจังหวัดไอจิ (Aichi) เนื้อจิตะเป็นที่ร่ําลือว่ารสชาติดีงามตั้งแต่หัวยันหางขณะที่ปริมาณไขมันที่แทรกมาก็น้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ทั้งนี้ทั้งนั้น Kuroushi no Sato ยังมีอีก 3 สาขาในเมืองฮันดะ (Handa) ว่ากันด้วยเมนูที่สาขาบ้านเราก็เป๊ะถอดแบบมาจากร้านที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว 

Recommended Menu : Jo Karubi (570 บาท / 8 ชิ้น) เนื้อส่วนท้องใกล้กับซี่โครง (Baranniku) ของวัวสายพันธุ์จิตะ ที่ข้อดีของเขาคือเป็นเนื้อติดมันที่มีปริมาณไขมันแทรกในสัดส่วนที่กำลังพอดิบพอดี โดนใจใครที่ชอบกินเนื้อแดงแต่ก็อยากฟินกับมันให้พอชุ่มชื่นหัวใจ   

INFO
Tel: 02-003-8815
Address: ชั้น 1 โครงการ Oakwood Residence Thonglor ซ.ทองหล่อ 15 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: อ.-อา. 11:30-14:30 น., 17:00-LATE
Holiday: วันจันทร์ 
Facebook URL: Koroushinosato
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

12 Nikutei Arata

โอมากาเสะเนื้อเจ้าแรกๆ ในไทย

เติมความสุขให้ทะลุเพดานด้วยร้านโอมากาเสะเนื้อเจ้าแรกๆ ในไทย สำหรับ Nikutei Arata โดยเชฟชินมุระ ชาวนาโกย่า นำเข้าวากิวญี่ปุ่นทั้งจากโทชิกิ ฟุกุอิ ฮอกไกโด และมิยากิ บริการเป็นคอร์สเสิร์ฟราว 12-14 จานซึ่งก็มีตั้งแต่ราคา 2,500, 3,000 และ 5,000 บาท นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอาหารท้องถิ่นสไตล์นาโกย่ามากมายให้ลิ้มลองอีกด้วย 

Recommended Menu : Wagyu Tokujo Karubi (580 บาท) สัมผัสได้ถึงรสชาติแท้ๆ ของวากิวญี่ปุ่นระดับ A5 ส่วนเนื้อติดมันใกล้ซี่โครง พิเศษเฉพาะผู้อ่าน Bangmeshi และ KIJI เท่านั้น 

INFO
Tel: 02-204-2474
Address: ชั้นใต้ดิน Citi Resort New Wing ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: อ.-ศ. 17:00-23:00 น., ส.-อา. 11:30-14:00 น., 17:00-23:00 น. (Omakase มี 2 รอบ เริ่ม 18:00 น.และ 20:00 น.)
Holiday: วันจันทร์ 
Facebook URL: ARATA Nikutei
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

13 Steak & Wine OKAKI

ที่สุดของสเต็กเนื้อโอมิ

ร้านเก่าแก่จากญี่ปุ่นมีชื่อเสียงเรื่องเนื้อโอมิ (Omi Beef) Steak & Wine OKAKI ใสใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยง (ทางร้านมีฟาร์มเป็นของตัวเองที่เมืองโอคาคิ) แปรรูป ไปจนถึงส่งตรงวัตถุดิบมายังร้านที่ประเทศไทย โดยเนื้อโอมิที่ทางร้านนำเข้ามาส่วนใหญ่จะเป็นส่วนที่มีเนื้อแดงและไขมันที่สมดุลกัน ทั้งหมดทั้งมวลก็เพื่อลูกค้าจะได้ลิ้มรสความอร่อยทั้งจากเนื้อแดงและมันได้อย่างพอดิบพอดีนั่นเอง

Recommended Menu : (บน) Top Round (150 กรัม 1,129 บาท / 250 กรัม 1,829 บาท / 350 กรัม 2,429 บาท) เนื้อโอมิส่วนที่ทางร้านจัดให้อยู่ในระดับอูมามิ (Umami) เหมาะกับคนที่ชอบกินเนื้อแทรกมันพอดีๆ มีเนื้อแดงให้เคี้ยว แต่ถ้าอยากกินแบบละลายในปาก (ล่าง) Ribeye Core (150 กรัม 1,880 บาท / 250 กรัม 2,930 บาท / 350 กรัม 3,980 บาท) คือตอบโจทย์ เนื้อโอมิระดับสูงสุด (Kiwami) ของร้าน เหมาะมากที่จะเอาไปปรุงในรูปแบบสเต็ก    

INFO
Tel: 02-075-5929
Address: ชั้น 1 9:53 Community Mall ซ.สุขุมวิท 53 ถนนสุขุมวิท 
Opening Hours: 11:29-14:30 น., 17:30-23:29 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Steak & Wine Okaki
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต

14 BUTCHER KING Grill & Bar

นำเสนอเนื้ออิชิกาคิกิวที่แม้แต่ในญี่ปุ่นก็หากินได้ยาก

BUTCHER KING Grill & Bar นำเสนอการกินสเต็กในแบบโอกินาว่า เสิร์ฟทั้งเนื้อสัญชาติอเมริกัน นิวซีแลนด์ และเนื้อวัวที่แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็หากินได้ยากอย่างอิชิกาคิกิว (Ishigaki Beef) จากโอกินาว่า เปิดให้บริการยาวตั้งแต่มื้อกลางวันยันตี 3 ในบรรยากาศแบบกึ่งบาร์ อ้อ! ทางร้านมีตู้เกมให้สนุกสนานระหว่างมื้ออาหารด้วยนะ

Recommended Menu :  Special Plate (300 กรัม สอบถามราคาเพิ่มเติมได้ที่ร้าน) เซ็ตรวมสเต็กเนื้อตามสั่งที่ลูกค้าสามารถเลือกได้เลยว่าต้องการเนื้อชนิดใดบ้างในปริมาณ 300 กรัม เป็นความหลากหลายที่เราคัดสรรได้ด้วยตัวเองในจานเดียว     

INFO
Tel: 061-101-2929
Address: 61/41 ซ.สุขุมวิท 26 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-LATE 
Holiday: วันหยุดไม่แน่นอน กรุณาสอบถามที่ร้านเพิ่มเติม 
Facebook URL: BUTCHER KING Grill&Bar
Credit Card: ร้านนี้รับบัตรเครดิต